איך להכין ריבת שושנים
מוצרים
מורם - 1 קילוגרם
סוכר - 1 קילוגרם
מים - 1 ליטר
איך להכין ריבת שושנים
שוטפים את המותניים הוורודות, חתכו, הסירו זרעים ושערות בעזרת כף קטנה. שופכים מים לסיר, הכניסו את מותני הוורדים והעלו באש. לאחר הרתיחה מבשלים את מותני הוורד למשך 3 דקות, ואז מסננים את המים לקערה.
בסיר לריבת בישול, שפכו את המים שבהם התבשלו ירכי הוורדים, הניחו על האש ודללו את הסוכר בתוכו. מוסיפים את מותני הוורד ומבשלים 3 דקות. מתעקשים למשך 6 שעות, ואז חוזרים לאש ומבשלים 10-20 דקות עד לצפיפות הנדרשת.
שופכים ריבת שושנה חמה לצנצנות מעוקרות וחמות וסוגרים. מצננים את ריבת המספנה על ידי הפיכת הצנצנות והעטוף אותם בשמיכה. לאחר הקירור, הסר את צנצנות הריבה לאחסון במקום קריר.
כיצד לבשל ריבת שושנים בכיריים איטיות
מוצריםמורם - 1 קילוגרם
סוכר - 1 קילוגרם
מים - חצי ליטר
לימון - 1 עסיסי
כיצד לבשל ריבת שושנים בכיריים איטיות
שטפו את הגרגרים, חתכו לשניים, הסירו זרעים ושערות. שופכים מים לסיבולת רב-גונית, הוסיפו ירכי ורדים ובשלו שעה. הוסף לימון 5 דקות לפני סיום הבישול. שופכים ריבה חמה לצנצנות.
פוסופקטים
1. לריבה עדיף להשתמש בירכיים ורדות גדולות ובשרניות, רצוי להוציא מהן זרעים.2. עצמות (זרעים) ושערות מקלקלות את טעם הריבה, ניתן להסיר אותן מבלי לחתוך את מותני הוורד, בעזרת הקצה המעוגל של סיכת השיער.
3. כדי להפוך את הריבה לטעימה, וירכיות הוורדים הופכות שקופות ורכות, הן סוממות - הן טובלות במים רותחים במשך כמה דקות, ורק אז, יוצקים אותה עם סירופ סוכר.
4. עליכם לבשל ריבת שושנים על אש נמוכה, הימנעו מרתיחה ברורה, אחרת הפירות יתקמטו ויהיו קשוחים.
5. ריבת רוזה שומרת על מרבית הוויטמין C, שהפירות הטריים כל כך עשירים בו, שהקינוח שימושי לחיזוק מערכת החיסון.
6. כדאי להגביל את צריכת ריבת השורש למחלות בדרכי העיכול וקרישת דם מוגברת.
7. תכולת הקלוריות של ריבת הורס הוא כ 360 קק"ל / 100 גרם.
