ריבת דומדמניות
מה שאתה צריך לריבת דומדמניות
עבור קילוגרם של פירות יער, 1.5 קילוגרם סוכר וכוס מים.
איך להכין ריבת דומדמניות
1. שוטפים את הגרגרים, חותכים את הזנבות משני הצדדים, חודרים כל גרגר עם מחט או קיסם 3-4 פעמים.
2. שופכים מים קרים על הגרגרים והשאירו למשך 10-12 שעות.
3. מערבבים סוכר בעירוי, מדליקים, מביאים לרתיחה.
4. הביאו את הסירופ לרתיחה, הניחו את הדומדמניות, בישלו את הריבה במשך 3-5 דקות, מצננים.
5. חזור על הליך זה 2-3 פעמים, שופכים את ריבת הדומדמניות לצנצנות.
6. מצננים את הריבה על ידי הפיכת הצנצנות והעטוף אותם בשמיכה; ואז הניח את הריבה לאחסון במקום חשוך וקריר.
פוסופקטים
לפני הבישול תוכלו להוציא את הזרעים מהגרגרים - זה ידרוש סיכת ראש וסבלנות ענקית. :-) ואז הריבה תהיה רכה, כמעט כמו ג'לי.ריבת דומדמניות עם אגוזי מלך
מוצריםדומדמניות בשלות או לא בשלות - קילוגרם אחד
סוכר - 1 קילוגרם
אגוזי מלך - 100 גרם
מים - חצי ליטר
בדיאן - 2 כוכבים
איך לבשל ריבת דומדמניות עם אגוזי מלך
1. למיין ולשטוף את הדומדמניות, לחתוך כל ברי לחצי.
2. קוצצים, מייןו וקוצצים את החלקים האכילים של אגוזי המלך.
3. בסיר שאינו אמייל מוזגים חצי ליטר מים, מוסיפים סוכר, שמים את הדומדמניות ומוסיפים אניס כוכב.
4. שים על האש סיר עם סירופ ופירות יער ומבשלים תוך ערבוב מתמיד במשך 15 דקות לאחר הרתיחה.
5. השאירו את הריבה להתקרר ולהחדיר למשך 7-8 שעות.
6. הניחו שוב את הריבה על האש, הוסיפו אגוזי מלך קצוצים ובשלו 20 דקות לאחר הרתיחה.
7. שופכים את ריבת הדומדמניות לצנצנות מעוקרות חמות ומצננים אותן על ידי הנחתם על השולחן ומכסים אותם בשמיכה.
