כמה לבשל מיץ דלעת?

איך מכינים מיץ קישואים

מוצרים
עבור 1 ליטר יכול
קישואים צעירים - 1.5 קילוגרם
עלי ענבים - 3 עלים
ציפורן - תפרחת אחת
מלח לטעימה

איך מכינים מיץ קישואים
1. שטפו את הדלעת היטב, קילפו אותה רק אם העור מחוספס.
2. סוחטים את המיץ מהקישואים בעזרת מסחטה ושופכים לסיר.
3. שים את הסיר על האש ובשל את המיץ לאחר הרתיחה במשך 10 דקות על אש נמוכה.
4. שוטפים את עלי הענבים בזה אחר זה, שופכים מעל מים רותחים בנדיבות ומכניסים לצנצנת, שמים ציפורן.
5. שופכים את מיץ הדלעת לצנצנת עד לקולבים.
6. מכסים סיר גדול עם מגבת, מכסים במים ומחממים לטמפרטורת המיץ (חם מאוד, אך לא רותח).
7. הכניסו צנצנת מיץ לתבנית, וודאו שרמת המיץ בצנצנת שווה לרמת המים שבתבנית (יש לנקז עודפי מים).
8. על האש השקטה ביותר, הימנעות מרתיחה, המשיכו לבשל את המיץ למשך 10 דקות.
9. מצננים את הצנצנת עם מיץ הקישואים לטמפרטורת החדר ושומרים.

קישוא ומיץ תפוחים