מתכון תפוחים
מוצרים
תפוחים - 3 חלקים (גדולים)
סוכר - 100 גרם
קינמון - מקל 1 (או כפית שטוחה קינמון טחון)
לימון - 1/2 חתיכה (או סיד - 1 חתיכה)
הכנה
שוטפים את התפוחים, מקלפים אותם, חותכים את הליבה ומסירים את הענף. חותכים את התפוחים הקלופים ל טריזים. קחו סיר בינוני, הניחו בו תפוחים, שפכו מעליהם מים כך שתכסה 1/3 מהתפוחים.
הוסף מקל קינמון (או כפית קינמון טחון, לפי הזמינות). מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה למשך 15 דקות. התפוחים צריכים להיות רכים. לאחר 15 דקות מוסיפים לסיר 100 גרם סוכר ומיץ 1/2 לימון (או ליים אחד).
מתבשלים לעשר דקות נוספות. ואז מכניסים את התערובת לבלנדר וטוחנים. מגישים גם חמים וגם צוננים. לבשר, דגים, לביבות, רוטב תפוחים מוגש בסירת רוטב, אך ניתן להגיש אותו גם כקינוח - בקערת קינוח, מעוטר במקל קינמון ומפוזר אבקת סוכר מלמעלה.
פוסופקטים
תכולת קלוריות רוטב תפוחים - 77 קק"ל / 100 גרם.היתרונות של רוטב תפוחים: תפוחים, המרכיבים את הרוטב, טובים למעי, משפרים את התיאבון, מחדשים את כמות הברזל בגוף; להפחית את הסיכון למחלות ריאה וטרשת עורקים, ונוגדי חמצון הכלולים בתפוחים דואגים לעור נעורים.
ויטמיניםהכלול ברוטב תפוחים: B1 (עור, חסינות, מערכת עצבים), B2 (אנטי לחץ, עור, ראייה), C (דם, חסינות), E (עור, מערכת רבייה), PP (מערכת עצבים), B9 (מערכת חיסון) , לב).
תפוחי אדמה שמר במקרר בצנצנת שהמכסה סגור עד שבעה ימים. רוטב תפוחים משומר ניתן לאחסן במקום חשוך וקריר עד שלוש שנים.
רוטב תפוחים נהדר לכל לביבות בשר, דגים או תפוחי אדמה, לביבות. זה יכול לשמש גם כמנת קינוחים עצמאית.
כדי לקבל רוטב תפוחים טעים, חשוב לבחור זן תפוחים חמוץ, אתה מקבל טעם מתוק וחמוץ מעניין. אם אתה רוצה יותר טעם "תפוח", עדיף לבחור זן תפוחים מתוק.