איך לבשל adjika עם תפוחים
מוצרים
עבור 2.5 ליטר אדגיקה
עגבניות - 2 קילוגרם
תפוחים - 600 גרם
גזר - 600 גרם
פלפל בולגרי - 600 גרם
פלפלים חריפים - 4 בינוני
בצל - 600 גרם
שום - 200 גרם
שמן צמחי - 400 מיליליטר
איך לבשל adjika עם תפוחים
1. שוטפים היטב בצל, עגבניות ופלפלים, מוציאים את הגזם מהעגבניות, הגבעול והזרעים מהפלפל המתוק, חותכים את הירקות ל -5 חלקים.
2. שוטפים את התפוחים, ליבו אותם וגם חתכו ל -5 חלקים.
3. קלף וקוצץ את הגזר.
4. קלף את השום, ואז קוצץ אותו עם סכין או מכבש שום.
5. קלף פלפלים חריפים, הסר את הגבעול.
6. העבירו את האוכל המוכן דרך מטחנת בשר, ואז מלח לפי הטעם.
7. מוסיפים למסה המתקבלת 400 מ"ל שמן צמחי, מערבבים היטב ומבשלים בכלי אמייל או נירוסטה למשך 40 דקות.
8. לאחר הבישול, יש לקרר את האדג'קה ולהגיש, או להסתובב לחורף.
איך לבשל adjika עם תפוחים בכיריים איטיות
1. שטפו ירקות ותפוחים, הסירו גרעינים וזרעים, חתכו אותם לחתיכות.
2. שום ו גזר קוצצים היטב.
3. טוחנים את כל המוצרים במטחנת בשר, מוסיפים מלח, מוסיפים תבלינים ו -400 מ"ל שמן צמחי.
4. מערבבים היטב את המסה המתקבלת, מכניסים לכלי רב-סיבובי ומפעילים את מצב "תבשיל" למשך 35 דקות. לאחר שהתקרר מעט את האדגיקה, הוא מוכן לשימוש או לשימור.
קציר אדג'יקה לחורף
1. לעקר צנצנות עבור אדגיקה (עדיף לבחור צנצנות קטנות, מכיוון שהאדיקה לא נצרכת בכמויות גדולות).
2. יוצקים אדגיקה מבושלת עם תפוחים לצנצנות חמות.
3. הברג את המכסים על גבי האדגיקה, מצנן ושמר.
פוסופקטים
- אדג'יקה עם תפוחים - וריאציה פופולרית אדגיקה מסורתית, שרוצה, בנוסף לחריפות ומלח, להוסיף מעט טעם מתוק וחמוץ, שתפוחים נותנים. התוצאה היא רוטב מנה ראשונה רב-תכליתי - אפילו ללחם, אפילו לבשר. בישול adjika פשוט, כל חומרים משמרים (פלפלים חריפים ושום) טבעיים.- לתת adzhika עם תפוחים בולט חֲמִיצוּת אתה יכול להוסיף לו מעט חומץ תפוחים ולגבי פיקנטיות - אגוזי מלך טחונים לקמח.
- מאשר לבשל אדגיקה יותר, ככל שהוא נעשה עבה יותר ומרוכז יותר.
- מידת החדירות תוכלו להתאים באופן עצמאי את כמות הפלפל החריף במתכון. כשמכינים אדגיקה עם תפוחים, תוכלו להוסיף את התבלינים האהובים עליכם ולהפוך את המנה לבלעדית.
- ירקות לבישול adjika הם הכרחיים לבחור טריים, ללא חביות רקובות ותולעים. זה יעזור לשמור על המנה לאורך זמן ולא לקלקל את טעמו.
- עגבניות עבור התבשיל עדיף לבחור תפוחים בשלים עסיסיים ואפילו מעט בשלים, ותפוחים חמוצים.
- מומלץ לבשל אדג'יקה עם תפוחים באמייל כלי אוכל או כלי בישול מפלדת אל חלד.
- בנג'יקה עם תפוחים אתה יכול לְהוֹסִיף זרעי כוסברה, כשות סונלי, שמיר, שומר וזעפרן.
- תכולת קלוריות אדגיקה עם תפוחים - 59.3 קק"ל / 100 גרם.
- אדג'יקה הוא סוכן מניעה יעיל נגד מחלות נגיפיותזה משפר את העיכול, מנרמל ומשפר את חילוף החומרים ומגביר את התיאבון.
- שימורי אדמיקה עם תפוחים ניתן לאחסן עד שנתיים, תוך שמירה על תכונות השימושיות והטעם שלה.
- ממוצע עלות מוצרים לבישול adjika עם תפוחים בעונה - 300 רובל. (נכון למאי 2019 במוסקבה).
- אדג'יקה עם תפוחים זה מושלם הולך טוב עם מנות בשריותשימש להכנת כריכים והוגש כחטיף עצמאי.