איך לבשל פטיטים
תצטרך - פטיטים, מים, מלח, שמן לפי הטעם
1. מכניסים לסיר, יוצקים מים רותחים כפליים: על כל 50 גרם דגני בוקר, קחו 100 מיליליטר מים.
2. העלה את המחבת על האש, הוסף מלח ומעט שמן חמניות.
3. מכסים את התבנית במכסה, מבשלים 5 דקות, ואז מערבבים.
4. מבשלים כרבע שעה נוספת תוך ערבוב כל 5 דקות. חשוב מאוד לא לחשוף יתר על המידה את הפטטים שעל האש כך שלא יישרף ולא יתייבש מדי.
5. לזרוק מסננת.
הפטיטים שלך מוכנים לאכילה!
איך לבשל פטיטים טעימים
בעת הרתיחה, הכפילים מוכפלים בנפח: הם סופגים את כל המים ואינם זקוקים לשטיפה.הנוח לבישול המאפיין של פטיטים הוא שהוא אינו נדבק זה לזה. מכיוון שכדורי הפסטה צפופים מאוד, הפטיטים נותרו מתפוררים במהלך הבישול.
ניתן להשתמש בפטיטים במנות "פסטה" רגילות, או להוסיף אותו למרק כאטריות.
פיתיים היא פסטה דמויית דגנים מאוד. בגלל רכוש זה נקראים לעתים קרובות ה"תותים "" קוסקוס ישראלי ", וזה לא צירוף מקרים, מכיוון שהקוסקוס, כמו ה"תיטים", מיוצר ממוצרי חיטה, עם ההבדל היחיד שמכינים קוסקוס מסולת, ופטיטים עשויים מקמח.
מבחינה היסטורית אנחנו מישראל. באמצע המאה הקודמת, לאחר השבת היהודים, החליטו הרשויות להמציא ולייצר מוצר שיחליף את האורז והקוסקוס הרגילים, שהפכו להיות נגישים באותה תקופה. בתחילה, הופקו פטיטים בצורת אורז, ואז צורת הכדורים התאימה יותר לפסטה.
נכון לעכשיו, ptitim מיוצר במגוון רחב של צורות - מכוכבים לאותיות. המוזרויות של ptitim המבדלות אותו מפסטה אחרת הם פלסר קטן, מבנה צפוף יחסית, ובו בזמן הוא מכיל רק מים וקמח מחיטה דורום. לשקול שלא שום פסטה קטנה היא פטיטים: אם, למשל, יש ביצה בתוכן הפסטה, אז זה לא פטיטים, אלא אטריות רגילות, והיא לא תתברר.
תכולת הקלוריות של ptitim היא 360 קק"ל / 100 גרם. Ptitim, כמו כל פסטה, עשיר מאוד בקלוריות, אך עם הכנה נאותה וצריכה מתונה זה לא יוביל לעודף משקל.
עלות פטיטים, בדומה לקוסקוס, היא מ- 120 רובל / 400 גרם. מחיר פטיטים בצורת כוכבים ומכתבים הוא מ- 60 רובל / 400 גרם (בממוצע במוסקבה ליולי 2019)