מדוע ספוג שעורה?
זמן קריאה - 3 דקות.
שעורה עשויה שעורה. הרבה שעורה גדלה ברוסיה, ובמדינות שכנות, שדות שלמים. זוהי תרבות לא יומרת, המורגלת בקווי הרוחב שלנו ומתמשכת בקלות בכל גחמות אקלימיות. אבל אנו "משלמים" על יומרות זו - דגני הבוקר הזה הם די קבוצה, בצורה מיובשת היא לא מתאימה למזון, ולאנשים מפונקים מודרניים היא זקוקה לעיבוד מיוחד. במפעלים, הגריסים מיובשים, מנקים, לפעמים מאודים - ואוכלים חייבים להשרות את הגריסים במשך הלילה. רק לאחר עיבוד כה רב של דגני בוקר הוא יכול להוכיח את עצמו כראוי בכל מחקר קולינרי. אחרת הוא יהיה יבש (זה נקרא בבדיחות "ברגים"), או שהוא ירתח לדייסה צפופה, שקשה לעורר בה בעזרת כף.
העדכון אחרון מחבר / עורך - לידיה איבנובה
כמה לבשל / טיפים / מדוע ספוג שעורה?