מדוע שעורה קשה?
זמן קריאה - 3 דקות.
שעורה יכולה להיות קשה משתי סיבות:
- החריצים לא ספוגים לילה. שעורה חייבת להשרות לילה לפני הבישולכך שהיא שומרת על שלמות הגרגרים ובו זמנית היא רכה בעת הלעיסה.
- תקופת האחסון אינה מתקיימת. קנו דגנים עם תאריך ייצור מוטבע. או שתבקש תעודות כשאתה קונה שעורה פנינה בכמויות גדולות, מכיוון שאתה לא יודע כמה דגנים אפשר לאחסן לפני הרכישה.
העדכון אחרון מחבר / עורך - לידיה איבנובה
כמה לבשל / טיפים / מדוע שעורה קשה?