מדוע השרימפס קשוחים?
זמן קריאה - 3 דקות.
למה שרימפס מבושל התברר קשוח? זה יכול היה לקרות מסיבה אחת: השרימפס היה מבושל יתר על המידה, בילה במים חמים יותר מהזמן שנקבע.
כל פירות ים שאינם סובלים טיפול בחום לטווח הארוך, כולל שרימפס. שרימפס, המוצג על מדפי החנויות, הוא מוצר מוגמר למחצה מוכן בפני עצמו. יש לזרוק אותם למים רותחים ולבשל אותם לא יותר מ- 3-5 דקות. הנוזל מתנקז מייד לאחר סיום הבישול.
גם סוג השרימפס משפיע על טעמו. לבלוטות המלך הגדולות יש בשר קשה יותר מאשר למקביליהם הקטנים יותר. בסוגים קטנים יותר יש בשר רך יותר והם מכילים יותר יוד.
העדכון אחרון מחבר / עורך - לידיה איבנובה
כמה לבשל / טיפים / מדוע השרימפס קשוחים?