מתי מלח שעורה בבישול?
זמן קריאה - 3 דקות.
בבישול שעורה עדיף להמליח בשני שלבים: להוסיף מעט מלח בשלב ההשריה, ולהוסיף מלח דגנים מבושלים... היוצא מן הכלל היחיד הוא מלפפון חמוץ - משתמשים במלפפונים חמוצים במרק זה, המרק גם מומלח במהלך הבישול, ואם מוסיפים שעורה פנינה מלוחה, המלחת יתר יכולה לקרות.
אם אין זמן להשריה, או שאתה משתמש בשעורה אקספרס מהשקיות, מלח בסוף, כמלח "שזוף" את הדגנים.
באופן כללי שעורה סופגת מלח בצורה מושלמת גם כשהיא מבושלת. בדרך כלל, לאחר הבישול, מעטרים את שעורה פנינה עטופים בחמאה - בשלב זה תוכלו להוסיף מלח ולהיות בטוחים שאחרי בחישה וחליטה, התבשיל יהיה מלוח באופן שווה.
העדכון אחרון מחבר / עורך - לידיה איבנובה
כמה לבשל / טיפים / מתי מלח שעורה בבישול?