כיצד להוסיף בשר ג'לי
זמן קריאה - 3 דקות.
קורה שהמוצרים לבשר הג'לי מונחים בסיר, כל התבלינים נבחרים בצורה מושלמת, אבל המלח, ש באופן מסורתי לשים בתחילת הבישול, שכח. טוב אם נזכרת זאת בתחילת הבישול - אז המלח מוזג ישירות לתבנית ובשעות הארוכות של ההשחמה המלח בוודאי רווי את כל המוצרים. אבל מה אם הם נזכרו במלח כשהבשר הג'לי כבר התקרר וקשה עוד יותר - קפא?
אם הג'לי קראבל טרם פירקתם אותו, שפכו ספל מרק עם מצקת, הכניסו למיקרוגל לדקה והוסיפו מלח - בערך כף (למחבת 5 ליטר בשר ג'לי). ממיסים את המלח במרק החם ומערבבים את עיקר המרק. ממליחים את הבשר המפורק בנפרד במלח עדין וודאו שהמלח מומס לחלוטין במיצי הבשר.
אם הג'לי קפוא ולא שמת לב למחסור במלח בעת ניתוח בשר - אל תתייאש. מחממים את הבשר הג'לי במיקרוגל או באמבט מים, והופכים לאותה פעולה עם הוספת המרק.
העדכון אחרון מחבר / עורך - לידיה איבנובה
כמה לבשל / טיפים / כיצד להוסיף בשר ג'לי