כמה קל לבשל vendace
תצטרך - vendace, מים, מלח, עשבי תיבול ותבלינים לפי הטעם
1. שוטפים את הכלי, גרדו את הכף הקשה, הסירו את המעיים, שטפו.
2. הכניסו את הסלטה לסיר, מלאו אותו במים קרים כך שהוא יכסה את הדג בכמה סנטימטרים.
3. להדליק, להוסיף מלח ותבלינים, לוברושקה, בצל וגזר למרק.
4. לאחר הרתיחה, מבשלים את הסלטה מתחת למכסה למשך 20 דקות.
איך לבשל vendace בצפון
מוצריםלשלוש מנות
ווגי - חצי קילו
תפוחי אדמה - 4 חלקים
בצל - 2 ראשים
מלח ופלפל לפי הטעם
לברושקה - 2 עלים
כיצד לבשל vendace
1. שטוף את המכונית.
2. הניחו כל רוכל על לוח, עשו חתך מאחורי הראש לרכס, ואז מתחו את הראש יחד עם מעי הגס. אז נקו כל דג.
3. אם הכף גדול, גרד אותו. לא ניתן לקלף קטנות.
4. קולפים וקוצצים דק את הבצלים, קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לפרוסות.
5. מכניסים סלטים קלופים לסיר או קדרה עבות, ומפזרים מלח ופלפל.
6. מכניסים לבצל ותפוחי אדמה, מפזרים מלח ופלפל, מכניסים כמה עלי דפנה, מועכים במידת הצורך.
7. שופכים כף שמן, מוסיפים מים קרים - כך שמכוסים תפוחי אדמה ותפוחי אדמה, אך לא בצל.
8. הניחו את התבנית על אש גבוהה, לאחר הרתיחה, צמצמו את האש והבעבעו מתחת למכסה למשך 30 דקות ברתיחה שקטה.
ניתן להשתמש במלאי ספק להכנת רוטב. מגישים את הכלי על צלחת בנפרד מתפוחי האדמה ומגישים מנה קטנה לעצמות.
טיפים לבישול עבור vendace
מאזני המכירה קטנים מאוד, כך שלא תצטרכו לנקות אותם. ניתן להמליח את קוויאר הוונדאס.מגישים סלטה מבושלת עם תפוחי אדמה, לחם שחור, עשבי תיבול טריים וחמוצים.
ישנן שתי דרכים לנקות את החלל לבישול: ראשית, משוך את הראש החוצה עם הבטן. אבל מבחינה ויזואלית, המנה נעימה יותר אם עוזבים את הראש. במקרה זה, חטט את הזימים יחד עם הסנפירים הקדמיים עם האצבע, הפרד אותם מהראש ושלוף אותם בעדינות. לצורך המלחה, שתי השיטות אינן מתאימות: יש לנקות את הדג, להסיר בזהירות את הקרביים ולשטוף את הדם.
פוסופקטים
ריאפושקה הוא סמל לפרסלב-זלסקי, השוכן על אגם פלשצ'בו הענק. זהו אחד האגמים הבודדים שבהם נמצא דג זה. וונדאס כבר מזמן לא נחשב למעדן. מכיוון שהדג רשום כעת בספר האדום, המלכוד המסחרי מוגבל בהחלט. סביר להניח שהיא תראה בחנויות במחצית השנייה של הסתיו ותחילת החורף.Vendushka הוא דג בינוני בגודל 15-25 סנטימטרים, לרוב באורך של עד 20 סנטימטרים בחנויות. בשל העובדה שהדג הוא טורף, יש לו בשר מזין מאוד. לבישול מומלץ לקחת דגים טריים או צוננים.