Come condire le barbabietole
Prodotti
Barbabietole - 5 pezzi
Cipolla rossa - 1 testa
Semi di senape - una piccola manciata
Olio d'oliva - 40 millilitri
Aceto Balsamico - 4 cucchiai
Zucchero - 25 grammi
Sale - mezzo cucchiaino
Come cucinare il gusto della barbabietola
1. Lavare le barbabietole, asciugarle con un asciugamano.
2. Coprire la teglia con carta laccata.
3. Metti le teste di barbabietola intere su carta, cospargile leggermente di olio, aceto balsamico.
4. Metti una teglia con le barbabietole in un forno riscaldato a 200 gradi, inforna per 1 ora - le barbabietole dovrebbero ammorbidirsi.
5. Rimuovere le barbabietole dal forno, lasciarle raffreddare.
6. Sbucciate le barbabietole raffreddate e grattugiate grossolanamente.
7. Tagliare la cipolla a cubetti.
8. Versare l'olio in una padella, mettere a fuoco medio, riscaldare fino a quando non compaiono bolle.
9. Versare i semi di senape nell'olio, scaldarli fino a quando non iniziano a rompersi.
10. Metti la cipolla sui semi di senape, friggi per 5 minuti.
11. Versare l'aceto in una padella con cipolle fritte e semi di senape, aggiungere zucchero, sale e mescolare.
12. Metti le barbabietole nella massa di senape di cipolla, trita con un frullatore ad immersione, fai bollire per 15 minuti, a volte mescolando.
Come condire barbabietola e pomodoro
ProdottiPomodori - 900 grammi
Barbabietole - 900 grammi
Aglio - 6 chiodi di garofano
Olio d'oliva - 1/4 tazza
Jalapeno o qualsiasi peperoncino piccante - 2 baccelli
Zucchero - 1 bicchiere
Vino rosso - quarto di bicchiere
Aceto di mele - mezza tazza
Sale - un paio di cucchiaini da tè
Aceto Balsamico - 1/8 di tazza
Cipolla rossa - 1 cipolla
Senape - 4 cucchiai
Come cucinare il gusto di barbabietola e pomodoro
1. Lavare le barbabietole, asciugarle con un asciugamano.
2. Collocare la carta da forno su una teglia.
3. Collocare le teste di barbabietola intere su carta e irrorare con olio.
4. Metti una teglia con le barbabietole in un forno riscaldato a 200 gradi per 1-2 ore, fino a quando la pelle delle barbabietole inizia a bolle e si stacca.
5. Lavare i pomodori, tagliare ogni pomodoro a metà, ritagliare il punto in cui si unisce il gambo.
6. Tritare l'aglio in una pressa per aglio.
7. Tritare finemente i peperoncini.
8. Coprire una teglia separata con carta da forno e posizionarvi sopra i pomodori, dentellati.
9. Cospargete i pomodori con olio, aggiungeteli con aglio, pepe tritato.
10. Mettere una teglia con i pomodori in un forno preriscaldato a 200 gradi per 1 ora.
11. Macinare i pomodori al forno attraverso un setaccio, mettere la polpa in una ciotola, le bucce non sono utili per preparare il gusto.
12. Raffreddare le barbabietole cotte.
13. Rimuovere la pelle dalle barbabietole.
14. Grattugiate le barbabietole sbucciate su una grattugia fine o tritatele in un robot da cucina.
15. Tagliare la cipolla a cubetti.
16. Versare aceto, vino, zucchero, senape, cipolla in una casseruola con un fondo spesso.
17. Mettere la casseruola con la miscela di aceto a fuoco medio, riscaldare, far bollire per 5 minuti.
18. Mettere la passata di pomodoro piccante in una casseruola con aceto, cuocere per 3 minuti, mescolando.
19. Aggiungere le barbabietole tritate al concentrato di pomodoro, mescolare, cuocere per 10 minuti.
Come cucinare la salsa di barbabietola
ProdottiBarbabietole - 2 teste medie
Zenzero - radice lunga 2 centimetri
Aglio - 2 denti
Crema (contenuto di grassi 10-20%) - 100 millilitri
Timo secco o fresco - pizzico
Latte - 150 millilitri
Olio d'oliva - 60 millilitri
Sale - mezzo cucchiaino
Pepe qb
Come preparare la salsa di barbabietola
1. Lavare le barbabietole, pulire con tovaglioli.
2. Coprire la teglia con carta da forno.
3. Metti le barbabietole sulla carta, cospargile di olio.
4. Mettere una teglia con barbabietole in un forno riscaldato a 200 gradi, tenere premuto per 60 minuti.
5. Rimuovere le barbabietole dal forno, mettere da parte per raffreddare.
6. Sbucciare e tagliare le barbabietole.
7. Sbucciare lo zenzero, grattugiare finemente.
8. Tritare l'aglio pelato.
nove.Macina la barbabietola, l'aglio e lo zenzero in un frullatore.
10. Versare l'olio in una padella, riscaldare fino a quando non compaiono bolle a fuoco medio.
11. Friggere le foglie di timo per alcuni minuti, dovrebbero iniziare l'aroma.
12. Versare la panna, latte nel timo fritto, far bollire.
13. Mettere in una padella con una miscela cremosa di purea di barbabietola-aglio-zenzero, sale, pepe e mescolare.
14. Ridurre il calore al minimo, tenere premuto il bruciatore per 10-15 minuti.