Come preparare un'insalata con riso per l'inverno
Prodotti (per una lattina da 3 litri)
Pomodori - 750 grammi
Peperone dolce - 750 grammi
Cipolle - 750 grammi
Carote - 750 grammi
Sale da cucina a macinazione media - 1,5 cucchiai
Aceto da tavola - 3 cucchiai
Zucchero - 150 grammi
Olio di semi di girasole - 200 grammi
Riso lungo - 1,5 tazze
Preparazione del cibo
1. Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti.
2. Lavare il pepe, rimuovere i semi e tagliarli a strisce.
3. Sbucciare e grattugiare grossolanamente le carote.
4. Rimuovere la pelle dai pomodori e strofinare con un setaccio. Puoi scorrere i pomodori attraverso un tritacarne.
5. Sciacquare e bollire il riso fino a quando pronto.
Preparare l'insalata per l'inverno in una casseruola
1. Mettete i pomodori grattugiati in una casseruola, salate, aggiungete zucchero, olio di semi di girasole e aceto. Metti a fuoco fino all'ebollizione. Questo richiederà circa 10 minuti.
2. Dopo l'ebollizione, mettere le carote in una casseruola. Cuocere per 15 minuti.
3. Aggiungere la cipolla e il pepe, mescolare e cuocere, coperto, per altri 35 minuti.
4. Aggiungere il riso, mescolare bene per distribuire uniformemente il riso nell'insalata. Cuocere tutto insieme per 5 minuti.
Raccogliendo insalata per l'inverno in una pentola a cottura lenta
1. Metti i pomodori grattugiati nella ciotola del multicucina. Attiva la modalità di spegnimento per 1 ora. Dopo aver fatto bollire (dopo 5 minuti) il sale, aggiungere lo zucchero, l'olio di semi di girasole e l'aceto.
2. Aggiungi verdure preparate (cipolle, carote, peperoni). Chiudi il coperchio del multicucina e cuoci per 45 minuti.
3. Aggiungere il riso all'insalata, mescolare bene, chiudere il coperchio del multicucina e cuocere a fuoco lento per i restanti 10 minuti.
Trasferire l'insalata finita in un barattolo sterile, arrotolare, girare e avvolgere fino a quando non si raffredda completamente.
Fusofacts
- Un'insalata con riso e verdure è un ottimo spuntino veloce. Tutto quello che devi fare è aprire la lattina. Può anche essere servito come contorno per carne o pollame. Adatto a persone che digiunano.- Il contenuto calorico di tale insalata è di soli 56,56 kcal / 100 grammi di insalata. Pertanto, può essere chiamato dietetico.
- Puoi aggiungere aglio o spezie (pepe nero o rosso) per trasformare l'insalata in uno spuntino piccante.
- Chiodi di garofano e grani di pepe aggiungeranno spezie all'insalata. Per fare ciò, metterli in un sacchetto di garza e rimuoverli dopo la cottura. Daranno all'insalata il loro aroma e gusto.
- Prima di servire, puoi aggiungere all'insalata erbe fresche e cipolle verdi tritate finemente.
- I pomodori freschi possono essere sostituiti con succo di pomodoro (750 grammi di pomodori freschi possono essere sostituiti con 1,5 litri di succo). Se non c'è né succo di pomodoro né pomodoro, puoi usare il concentrato di pomodoro diluito con acqua (2 cucchiai di pasta in 1 bicchiere d'acqua).
- Durante la raccolta, l'aceto da tavola può essere sostituito con aceto di mele naturale. In questo caso, è necessario un po 'più di morso di mela - 4,5 cucchiai.
- La quantità di aceto per l'insalata può essere modificata in base ai pomodori che usi per prepararla. Se i pomodori sono varietà dolci, allora puoi prendere più aceto (4 cucchiai), se acido, 2 cucchiai sono sufficienti.
- È meglio usare olio vegetale raffinato per gli spazi vuoti, poiché durante lo stoccaggio a lungo termine, l'olio vegetale non raffinato può dare amarezza.
- È meglio conservare i vasetti di insalata in un luogo fresco e buio. Entro 1 anno, può essere conservato nell'armadio o sul balcone, nel seminterrato fino a diversi anni.