Come marinare il ribes
Prodotti
Per 2 litri di ribes sott'aceto
Ribes - 1,2 chilogrammi
Zucchero - 450 grammi
9% aceto - 2 cucchiaini
Acqua - 800 millilitri
Come marinare il ribes
1. Lavare 1,2 kg di ribes rosso maturo.
2. Metti le bacche in barattoli, aggiungi dell'acqua in cima.
3. Versare l'acqua dalle lattine in una casseruola, aggiungere 450 grammi di zucchero. Bollire lo sciroppo.
5. Versare il ribes rosso in barattoli con sciroppo bollente, coprire con i coperchi.
6. Sterilizzare i vasetti di ribes per 3 minuti.
7. Versare un cucchiaino di aceto al 9% in ogni barattolo, quindi arrotolare i coperchi.
Avvolgi i barattoli rovesciati con una coperta e lasciali raffreddare.
Fusofacts
- I ribes bianchi e neri sono adatti per il decapaggio.- Ribes sottaceto può con ramoscelli... Un grappolo pieno di ribes sott'aceto sembra impressionante, adatto per decorare dessert e secondi piatti. Il ribes sottaceto ha un sapore agrodolce speziato che si abbina bene con carne e pesce.
- Quando decapate il ribes, potete usarlo Spezia... Metti 5 chiodi di garofano, 5 piselli di pimento e un pezzo di cannella sul fondo del barattolo fino a quando non è pieno di bacche. Il ribes ha un gusto pronunciato, non dovresti interromperlo usando grandi quantità di spezie.
- Per un'accurata determinazione è necessario versare con acqua fredda, adagiato in barattoli di ribes quantità di sciroppo... 50% di acqua può essere sostituito succo di ribes, ma poi il tasso di zucchero deve essere raddoppiato.
- Sterilizzare i vasetti in una pentola di acqua bollente. Fai un piccolo fuoco dopo aver bollito l'acqua.
- Può essere eliminato senza sterilizzazione - utilizzare il metodo di riempimento triplo. Consiste nel versare le bacche con lo sciroppo bollente, seguito (dopo 10 minuti) drenando lo sciroppo, facendolo bollire di nuovo e riportandolo nei barattoli.
- In ribes sottaceto vitamine e oxycoumarin - una sostanza estremamente utile per la prevenzione dell'infarto.