Composta per l'inverno di prugne e mele
Prodotti
Per un barattolo da 3 litri
Mele - 4 pezzi (medie)
Prugne - 20 pezzi
Acqua - 2,5 litri
Zucchero - 1,5 tazze, 200 ml
Come cucinare la composta di prugne e mele per l'inverno
1. Lavare e grattugiare la frutta asciutta.
2. Tagliare ciascuna delle quattro mele in 4 pezzi e rimuovere il nucleo.
3. Rimuovere i semi dalle prugne tagliate a metà.
4. Metti le mele e le prugne preparate in un barattolo da un litro, versa acqua fredda.
5. Scaricare l'acqua dal barattolo in una casseruola, aggiungere 1 bicchiere di zucchero lì.
6. Portare a ebollizione lo sciroppo, versare sopra le mele e le prugne nel barattolo con sciroppo bollente, coprire con un coperchio. Lasciare riposare per 10 minuti.
7. Versare lo sciroppo raffreddato in una casseruola e portare ad ebollizione di nuovo, far bollire per 1 minuto.
8. Versare lo sciroppo bollente in un barattolo di frutta.
9. Chiudere il barattolo con la composta con un coperchio, capovolgerlo, avvolgerlo con un asciugamano.
Metti il barattolo raffreddato con la composta per la conservazione.
Composta rapida di prugne e mele
ProdottiPrugne - 15 pezzi (300 grammi)
Mele - 3 pezzi (500 grammi)
Zucchero - 0,5 tazze
Acqua - 1 litro
Come preparare composta di mele e prugne
1. Lavare 3 mele, rimuovere i semi, tagliarli a fette.
2. Lavare 15 prugne, tagliarle a metà, rimuovere i semi.
3. Versare 1 litro di acqua in una casseruola, aggiungere mele e prugne.
4. Aggiungi mezzo bicchiere di zucchero.
5. Mentre si mescola, portare ad ebollizione.
6. Dopo aver fatto bollire per 5 minuti, cuocere a fuoco medio.
Lasciare fermentare la composta per 15 minuti. La bevanda è pronta
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- Puoi aggiungere un po 'di prugna ciliegia alla composta - darà alla bevanda un odore gradevole e migliorerà sapore di prugna.- La composta può essere cotta da mele e prugne secche - tale bevanda si chiama "brodo".
- Rapporto mele / prugne sono una questione di gusti, così come determinare la giusta quantità di zucchero. Parte dello zucchero può essere sostituito con miele, ma è necessario mettere il miele quando la composta si è raffreddata a 40 gradi.
- Durante la preparazione della composta per l'inverno, i frutti possono essere versati con sciroppo bollente una volta, quindi il barattolo può essere sterilizzato. Per fare questo, metti un barattolo di composta, coperto con un coperchio, in una padella di diametro adeguato e aggiungi acqua alla padella in modo che raggiunga il barattolo "fino alle spalle". Portare l'acqua a ebollizione, quindi sterilizzare il barattolo a fuoco basso per 10 minuti. Estrarre il barattolo, chiuderlo ermeticamente o arrotolare il coperchio. Per verificare che la lattina sia ben chiusa, puoi capovolgerla e lasciarla raffreddare: se non scorre, allora è chiusa in modo sicuro.
- Per conferire alla composta di prugne e mele un sapore insolito, puoi aggiungere pere o pesche. Anche le bacche vanno bene in composta - ciliegie, uva, fragole.
- Le varietà di mele per la composta possono essere acide, perché la composta contiene molto zucchero. Ma le prugne dovrebbero essere dolci in modo che la composta risulti succosa e non acquosa nel gusto. Se vengono catturate prugne acide, puoi ammorbidire il gusto della futura composta aggiungendo mele dolci.
