Quanto cucinare la zuppa con zucchine e pollo?
40 minuti.
Come preparare zucchine e zuppa di pollo
Prodotti per zuppa con zucchine e pollo
Zucchine - 1 taglia media
Coscia di pollo - 2 pezzi
Patate - 4 pezzi
Vermicelli - 3 cucchiai
Cipolle - 1 testa
Carote - 1 pezzo
Pepe bulgaro - 2 pezzi
Prezzemolo - mezzo mazzo
Olio vegetale - 3 cucchiai
Sale e pepe nero - a piacere
Come preparare la zuppa con zucchine e pollo
Scongelare le cosce di pollo se congelate; lavare e asciugare. Versa 3 litri di acqua in una grande casseruola, metti la pentola sul fuoco, aggiungi sale e porta a ebollizione. Metti le cosce di pollo in acqua, cuoci per 20 minuti a fuoco basso, coperto con un coperchio. Quindi mettere il brodo di pollo; tagliare le parti commestibili e tornare al brodo, rimuovere le parti non commestibili.
Sbucciate e tritate finemente le cipolle, lavate le carote, sbucciate e grattugiate finemente. Scaldare una padella, versare l'olio, mettere la cipolla e friggerla per 5 minuti a fuoco alto, mescolando di tanto in tanto. Aggiungi le carote e friggi per altri 5 minuti. Quindi aggiungere la verdura fritta al brodo.
Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti di 1 centimetro, mettere in una casseruola con la zuppa.
Lavare i peperoni, rimuovere lo stelo e i semi e tritare finemente, quindi aggiungere nella padella, cuocere per 3 minuti. Lavare le zucchine, sbucciarle e grattugiarle finemente, mettere la zuppa, cuocere per altri 3 minuti.
Versare gli spaghetti in una casseruola, cuocere per altri 3 minuti. Versare la zuppa in scodelle, servire con prezzemolo tritato finemente e pane fresco.
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Come preparare la zuppa con zucchine, pomodori e pollo
ProdottiFiletto di pollo - 2 pezzi
Zucchine - 1 pezzo
Radice di sedano - metà
Pomodori - 3 pezzi
Tagliatelle - 100 grammi
Cipolle - 1 pezzo
Carote - 1 pezzo
Aglio - 3 punte
Sale - 2 cucchiaini
Pepe nero macinato - mezzo cucchiaino
Basilico secco - 1 cucchiaino
Verdure di aneto - 1 mazzo
Burro - 50 grammi
Acqua - 1,5 litri
Preparare una zuppa con zucchine e pollo
1. Dadi 2 filetti di petto di pollo.
2. Tagliare 1 zucchina a cubetti. Se sono zucchine, non rimuovere la pelle.
3. Sbucciare metà della radice di sedano e tagliarla a cubetti.
4.Sbucciare i pomodori (metterli in acqua bollente per un minuto, quindi immergerli immediatamente in acqua fredda), schiacciarli con una forchetta.
5. Tagliare 1 carota in cerchi.
6. Tritare finemente 1 cipolla, 3 spicchi d'aglio, 1 mazzetto di aneto.
7. Mettere 50 grammi di burro in una padella e mettere a fuoco basso.
8. Versare cipolle e carote nell'olio riscaldato, friggere a fuoco basso per 3 minuti.
9. Aggiungere i pomodori schiacciati e l'aglio tritato finemente nella padella, mescolare tutto, scaldare per 2 minuti.
10. Versare 1,5 litri di acqua in una casseruola, mettere i pezzi di petto di pollo, mettere la casseruola a fuoco medio e portare l'acqua a ebollizione.
11. Rimuovere la schiuma, ridurre il calore e cuocere per 2 minuti.
12. Aggiungere i cubetti di zucchine, il sedano e gli spaghetti in una casseruola, cuocere per 5 minuti.
13. Aggiungere il contenuto di una padella (cipolle, carote, pomodori, aglio), aggiungere 2 cucchiaini di sale e 1 cucchiaino di basilico secco, cuocere per 5 minuti.
Lasciare riposare la zuppa di pollo e zucchine per 15 minuti, quindi servire. Aggiungi aneto e pepe nero macinato a ogni piatto.
Fusofacts
- Il sedano di radice può essere sostituito con peperone.- Il contenuto calorico della zuppa è di circa 100 kcal / 100 grammi.
- Il costo medio del cibo (per luglio 2019 a Mosca) per fare la zuppa con zucchine e pollo è di 280 rubli, nella stagione estiva è generalmente più economico.
- Conservare le zuppe di verdure con pollo in frigorifero per un massimo di 3 giorni, riscaldare prima di servire.
Ultimo aggiornamento Autore / Redattore - Lydia Ivanova