Quanto cucinare la zuppa di cozze?
1 ora.
Come preparare la zuppa di cozze
Prodotti
Carne di cozze congelata - mezzo chilo
Patate - 300 grammi
Grasso - 100 grammi
Farina - 1 cucchiaio
Crema 9% - 150 millilitri
Latte 3% - 150 millilitri
Acqua - 1 bicchiere
Cipolle - 1 testa
Burro: un piccolo cubo di 2x2 centimetri
Aneto - alcuni ramoscelli
Come preparare la zuppa di cozze
1. Scongelare le cozze.
2. Versare l'acqua in una casseruola, mettere le cozze, mettere a fuoco la padella. Cuocere le cozze per 1 minuto dopo l'ebollizione.
3. Filtra il brodo di cozze, metti le cozze su un piatto e copri.
4. Sbucciate le patate dalla buccia e dagli occhi, tagliatele a cubetti di 1 centimetro, fate bollire in poca acqua, aggiungete le cozze.
5. Sbucciate e tritate la cipolla, tritate finemente la pancetta.
6. Scaldare l'olio in una casseruola, aggiungere la pancetta, friggere a fuoco medio per 3 minuti.
7. Aggiungi la cipolla, friggi per 5 minuti. Aggiungi la farina, mescola bene e fai sobbollire per 5 minuti.
8. Scaldare il latte in una casseruola, versare sopra la cipolla.
9. Aggiungere il brodo di cozze, patate, cozze alla zuppa e condire con sale. Cuocere per 5 minuti.
10. Lavare e tritare il prezzemolo, cospargere la zuppa.
11. Al momento di servire, condisci la zuppa con la panna.
Zuppa di cozze semplice
ProdottiCozze congelate - mezzo chilo
Crema 10% di grassi - 500 millilitri
Aglio - 3 chiodi di garofano
Curry a piacere
Noce moscata - pizzico
Sale - 1 cucchiaino
Come preparare una semplice zuppa di cozze
1. Versare la panna in una casseruola e posizionare la casseruola a fuoco medio.
2. Sbucciate e tritate finemente l'aglio.
3. Quando la crema bolle, aggiungi l'aglio, il curry e la noce moscata.
4. Metti le cozze congelate nella zuppa e copri.
5. Dopo aver bollito nuovamente la panna, cuocere la zuppa per 3 minuti.
Zuppa di cozze al pomodoro
ProdottiCozze in scatola - 300 grammi
Pomodori - 3 pezzi
Vino bianco secco - 3 cucchiai
Crema 20% - 150 millilitri
Cipolle - 1 testa piccola
Prezzemolo - mezzo mazzo
Aneto - mezzo mazzo
Basilico - mezzo mazzo
Aglio - 2 denti
Sale e pepe a piacere
Come cucinare
1. Lavare i pomodori, tagliare il gambo.
2. Versare acqua bollente sui pomodori e sbucciarli.
3. Tagliare i pomodori a cubetti.
5. Metti i pomodori in una casseruola e lessali a metà a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto.
6. Sbucciare le cipolle e l'aglio, tritarle finemente.
7. Lavare le verdure, asciugarle e tritarle finemente.
8. Aggiungi le cipolle ai pomodori, fai sobbollire per 3 minuti a fuoco basso.
9. Aggiungi aglio, erbe, sale e pepe.
10. Pulire le cozze dai gusci.
11. Preriscaldare una padella, mettere le cozze, versare sul vino e cuocere a fuoco lento per 7 minuti a fuoco basso.
12. Aggiungere le cozze alla zuppa, versare la panna.
13. Cuocere la zuppa per 1 minuto dopo l'ebollizione.
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Ultimo aggiornamento Autore / Redattore - Lydia Ivanova