Quanto costa cucinare la zuppa di riso?
1 ora e 45 minuti.
Come preparare la zuppa di riso
Prodotti
In una pentola da 4 litri di zuppa
Cosce di pollo - mezzo chilo
Riso - 1/3 di tazza (60 grammi)
Patate - 3 pezzi medi
Carote - 1 pezzo
Cipolle - 1 pezzo
Acqua - 2,5 litri
Verdure fresche di aneto - 1 mazzo
Sale qb
Spezie da gustare
Burro - 1 cubetto piccolo
Preparazione
1. Scongelare le cosce di pollo, se congelate, lavarle e metterle in una casseruola.
2. Coprire con acqua fredda e posizionarlo sulla stufa.
3. Far bollire il brodo, quindi rimuovere la schiuma e ridurre il calore; salare e pepare l'acqua.
4. Il riso deve essere prima lavato in un setaccio.
5. Dopo mezz'ora di cottura del pollo, togliere la carne, raffreddare leggermente, separare la carne dalle ossa e tornare al brodo.
6. Aggiungi il riso al brodo.
7. Cuocere la zuppa a fuoco medio per 10 minuti, quindi aggiungere le patate a dadini.
8. Sbucciate e tritate finemente la cipolla, sbucciate e grattugiate grossolanamente le carote.
9. Scaldare una padella, sciogliere il burro, mettere la cipolla e friggerla fino a doratura per 5 minuti a fuoco medio, aggiungere le carote grattugiate; cuocere a fuoco lento per circa cinque minuti, quindi trasferire in una pentola di zuppa.
7. Condire la zuppa di riso con sale, aggiungere 2 foglie di alloro e spezie a piacere e cuocere per 20 minuti (fino a quando le patate e il riso sono teneri). Rimuovere le foglie di alloro dal brodo. Aggiungi le verdure tritate quando servi la zuppa di riso.
Come cucinare la zuppa di riso in una pentola a cottura lenta
1. Sbucciare e lavare le cipolle e le carote.
2. Tritare finemente la cipolla e tritare finemente le carote.
3. Tagliare il pollo a pezzetti.
4. Collocare i pezzi di pollo nella ciotola e friggere sull'impostazione Arrosto o Cuocere senza aggiungere grasso.
5. Aggiungi cipolle tritate, carote e friggi per altri 5-10 minuti.
6. Versare acqua bollente su carne e verdure per accelerare il processo di cottura.
7. Cuocere la zuppa di riso in modalità "Multi Cook" per 40 minuti a 120 gradi o in modalità "Zuppa" per un'ora.
8. Dopo 40 minuti, posizionare il riso e le patate preparati.
9. Cuocere per altri 15 minuti in modalità Cottura multipla, Modalità Zuppa fino alla fine della modalità.
10. Alla fine della cottura aggiungere sale e lasciare sul fuoco per altri 10 minuti.
11. Aggiungi il prezzemolo e l'aneto al momento di servire.Per gustare, condisci la zuppa pronta con un po 'di terra nera e pimento.
Come cucinare la zuppa di riso per la gastrite
ProdottiRiso - 1 bicchiere
Latte - 500 millilitri
Burro - a piacere
Zucchero - 25 grammi
Sale - mezzo cucchiaino
Come cucinare la zuppa di latte di riso per la gastrite
1. Versare il riso in un setaccio, lavare sotto acqua corrente fredda.
2. Metti il setaccio in una ciotola, lascialo con il riso per qualche minuto, l'acqua dovrebbe defluire.
3. Versare 500 millilitri di acqua fredda in una padella non smaltata da due o tre litri, aggiungere sale, riso lavato, coprire la padella con un coperchio.
4. Mettere una casseruola con riso a fuoco basso, attendere un'ebollizione, cuocere fino a metà cottura per 7-10 minuti, il liquido non deve essere completamente assorbito nel riso.
5. Riscaldare il latte fino a che caldo in un forno a microonde o a fuoco basso su una piastra calda, il latte non deve bollire.
6. Versare il latte caldo in una casseruola con riso, attendere fino a quando bolle di nuovo.
7. Cuocere il riso, senza aprire il coperchio, per 8-10 minuti, controllare la prontezza: il riso dovrebbe essere bollito, diventare morbido.
8. Un paio di minuti prima che la zuppa di riso sia pronta, aggiungere lo zucchero, mescolare, attendere che si dissolva, rimuovere la zuppa di riso dal fuoco.
9. Lasciare la zuppa di riso in una casseruola per 15 minuti.
10. Versare la zuppa di riso al latte nelle scodelle, aggiungere un quadratino di burro in ciascuna, mescolare.
Come preparare una zuppa di riso delicata
ProdottiRiso a grani tondi - mezzo bicchiere
Acqua - 2,5 tazze
Zucchine - 200 grammi (1 di medie dimensioni)
Uovo di gallina - 1 pezzo
Latte - 1 bicchiere
Acqua - 1 bicchiere
Burro - Cubo da 2 cm
Come preparare una zuppa di riso delicata
1. Risciacquare il riso e aggiungerlo a una casseruola.
2. Misura e aggiungi 2,5 tazze di acqua al riso.
3. Salare e accendere un fuoco silenzioso.
4. Mentre il riso sta cuocendo, sbucciate le zucchine e grattugiatele su una grattugia grossa.
5. Cuocere il riso per 15 minuti dopo l'ebollizione, quindi aggiungere le zucchine grattugiate, cuocere per altri 5 minuti.
6. Aggiungere l'uovo e continuare la cottura mescolando costantemente per 1 minuto.
7. Versare 1 bicchiere di latte e 1 bicchiere d'acqua, cuocere la zuppa per altri 5 minuti, mescolando regolarmente (in modo che l'uovo non bruci).
8. Strofina la zuppa con un setaccio o trita con un frullatore a immersione.
Servire la zuppa di riso, leggermente fredda.
Fusofacts
Come migliorare il gusto della zuppa di riso- Il gusto del riso è molto delicato e delicato. Per sentirlo e renderlo la caratteristica dominante della zuppa, non è necessario abusare di condimenti e spezie. Ma nei casi in cui il riso viene usato come addensante, e questo è spesso il caso delle zuppe, i chicchi di riso si abbinano bene con qualsiasi erba speziata: aneto, prezzemolo, coriandolo e basilico, nonché curcuma, nero, rosso e pimento.
- Per cucinare la zuppa di riso, è meglio usare riso a grana media che mantiene bene la sua forma durante la cottura, oppure A grani lunghi riso, comprese le varietà profumate di gelsomino e basmati (con un sapore di nocciola). Non è necessario immergere il riso prima di aggiungerlo alla zuppa. Per una zuppa densa con una consistenza cremosa, puoi anche usare il riso tondo, i cui chicchi bollono rapidamente e perdono la loro forma.
- La zuppa di riso può essere cotta nel brodo di latte, verdure o carne. Per cucinare la zuppa di riso, vengono spesso utilizzate le costole: maiale, agnello, manzo. Deliziosa zuppa dietetica può essere cucinata con il tacchino.
- Se usi pollo fatto in casa per la zuppa di riso, non è necessario utilizzare le spezie, in particolare le foglie di alloro, perché con il loro aroma sopraffanno l'aroma delicato del brodo di pollo fatto in casa.
- Per ottenere una zuppa dietetica, lessare la carne di pollo (petto o filetto senza pelle) con cipolle e carote e non usare la frittura.
- È meglio cuocere una volta le zuppe di riso: dalla lunga conservazione e il riscaldamento frequente, il sapore del piatto si deteriora e il riso si trasforma in porridge. Oppure, non aggiungere molto riso durante la cottura.
Come preparare una zuppa di riso chiara
- La chiarezza del brodo può essere raggiunta lavando accuratamente il riso in diverse acque - fino a quando l'acqua limpida.Se stai cucinando riso con pollo, è importante che il pollo sia ben lavato e che la schiuma risultante venga immediatamente rimossa con un cucchiaio forato durante la cottura.
Figure di zuppa di riso
- Il contenuto calorico di una porzione di zuppa di riso con pollo è di 30 kcal / 100 millilitri.
Ultimo aggiornamento Autore / Redattore - Lydia Ivanova