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quanto cucinare le gareLe corse cuociono per mezz'ora.

Come preparare le gare

Prodotti
Lenticchie rosse - 4 cucchiai
Pomodori - 2 grandi e succosi
Peperoncino - 2 pezzi
Menta - 3 rametti
Succo di lime - ottenuto da mezzo agrume
Latte al forno - 3 cucchiai
Aglio - 2 chiodi di garofano
Semi di Zira - 1,5 cucchiaini
Cannella in polvere - 0,5 cucchiaino
Garam masala - 1 pizzico
Semi di senape - 0,5 cucchiaino
Coriandolo - 1 mazzo

Come preparare la zuppa
1. Ordinare accuratamente le lenticchie, sciacquare.
2. Versare i cereali in una casseruola, aggiungere acqua e cuocere per 7 minuti.
3. Sciacquare i pomodori, metterli in una ciotola e versarli con acqua bollente. Quindi risciacquare nuovamente con acqua fredda e staccare.
4. Tagliare la polpa di pomodoro.
5. Lavare il peperoncino, tagliare il gambo, rimuovere i semi e tagliare.
6. Lavare rametti di menta e coriandolo, tritare.
7. In una padella, scalda 2 cucchiai di burro chiarificato, aggiungi cumino e semi di senape. Friggerli per 2 minuti, mescolando continuamente.
8. Versare peperoncini, pomodori, spezie, menta, coriandolo in un contenitore.
9. Spremete il succo da metà lime, aggiungete i pomodori speziati e sbattete con un frullatore fino a che liscio.
10. Versare tutto dal contenitore in una pentola di lenticchie bollenti.
11. Sbucciare gli spicchi d'aglio e tritarli finemente.
12. Aggiungere 1 cucchiaio di burro fuso in una padella, scaldare e aggiungere l'aglio tritato finemente. Friggere per 30 secondi.
13. Versare l'aglio nelle gare, cuocere per 3 minuti a fuoco basso sotto un coperchio chiuso.
14. Spegnere il fuoco, lasciare fermentare il rasam per 10 minuti e può essere servito.

Fusofacts

- Rasam è un piatto tradizionale indiano. È una zuppa di verdure, dove gli ingredienti principali sono pomodori, peperoncino.

- La zuppa di verdure è chiamata in modo diverso in molte parti dell'India, ma il più popolare è il nome del rasam, che dalla lingua tamil significa "succo".

- Rasam nella cucina indiana funge da piatto liquido separato. Può anche essere servito con riso bollito.

- Il tamarindo è un legume. La polpa del prodotto viene utilizzata come spezia nella cucina indiana. Più spesso usato durante la preparazione di piatti liquidi.

Ultimo aggiornamento Autore / Redattore -
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