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Quanto cucinare piti?

quanto cucinare la zuppa di pitiCuocere i piti per 1,5 ore. Devi prima immergere i piselli durante la notte.

Come cucinare il piti

Prodotti in una casseruola da 5 litri
Nohud di piselli secchi (grande) - 200 grammi
Agnello - (petto, collo, gambi) - 500 grammi
Grasso grasso della coda - 70 grammi
Patate - 3 tuberi
Cipolle - 2 teste
Prugna di ciliegia fresca - 100 grammi (può essere sostituita con 50 grammi di essiccato)
Pomodori - 3 pezzi (possono essere sostituiti con 2 cucchiai di concentrato di pomodoro)
Zenzero macinato - qb
Pepe qb
Sale - mezzo cucchiaino

Come cucinare il piti
1. Versare acqua fredda sui piselli in modo che li copra completamente, lasciare durante la notte.
2. Lavare l'agnello in acqua corrente fredda, tagliato a cubetti di 3 cm di spessore.
3. Dividi uniformemente l'agnello e i piselli imbevuti nelle porzioni in modo che le pentole siano piene per metà.
4. Versare un bicchiere di acqua bollente sulla carne e sui piselli in ogni pentola.
5. Mettere le pentole chiuse in un forno preriscaldato a 190 gradi per 40 minuti.
6. Sbucciate le cipolle, tagliatele a cubetti.
7. Lavare le patate, sbucciarle e tagliarle a quadrati spessi 2 cm.
8. Tagliare la pancetta a cubetti di 3 cm di lunghezza e 5 mm di spessore.
9. Lavare la susina ciliegia, tagliata a pezzi di circa 1 centimetro di spessore.
10. Versare acqua bollente sui pomodori per 5 minuti, rimuovere dall'acqua bollente, rimuovere la pelle, tagliare a cubetti di 2 cm di spessore.
11. Togliere le pentole dal forno, mettere cipolle tritate, patate, prugne ciliegia, pancetta, pomodori, un pizzico di zenzero, pepe, sale in ogni pentola, aggiungere mezzo bicchiere d'acqua se necessario.
12. Rimettere le pentole nel forno per 30 minuti.
La tua zuppa di piti è cotta!

Fusofacts

- La zuppa di piti è un popolare piatto azero a base di piselli nokhud e agnello. La zuppa viene preparata e servita in pentole porzionate.

- Se la zuppa di piti è densa, mangiarla con una forchetta, se sottile, mangiarla con un cucchiaio.

- In Armenia, la zuppa di piti è conosciuta come "putuk".

- I piselli spezzati regolari non sono adatti ai piti, perché si ammorbidirà e si trasformerà in poltiglia.

Ultimo aggiornamento Autore / Redattore -
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