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Quanto cucinare la zuppa di kok-a-liki?
Cuocere la zuppa di kok-a-liki per 2,5 ore.
Come preparare la zuppa kok-a-liki
Prodotti
Cosce di pollo - 4 pezzi
Acqua - 2 litri
Cipolle - testa
Orzo: un terzo di un bicchiere
Porri - una cosa
Sedano - 2 gambi
Timo fresco - rametto
Prezzemolo - grappolo
Pepe nero - mezzo cucchiaino
Sale qb
Come preparare la zuppa kok-a-liki
1. Lavare le cosce di pollo in acqua fredda.
2. Sbucciate e tritate le cipolle.
3. Sciacquare l'orzo in acqua fredda.
4. Versare due litri d'acqua in una casseruola, aggiungere pollo, cipolla e orzo, mettere a fuoco vivace e far bollire.
5. Ridurre il calore al minimo, cuocere a fuoco lento per 60 minuti.
6. Rimuovere le cosce di pollo dal brodo, rimuovere la pelle, rimuovere la carne dalle ossa,
tagliare in piccoli pezzi; rimuovere le ossa.
7. Porro, sedano, prezzemolo, timo, lavaggio, tritare.
8. Metti pollo, porro, sedano, prezzemolo, timo, sale, pepe nel brodo, continua a fuoco basso per 30 minuti.
Fusofacts
- Kok-a-liki - una zuppa tradizionale scozzese. Tradotto dal nome scozzese significa "porro di pollo".- In una ricetta tradizionale scozzese, le prugne vengono aggiunte alla zuppa.
- Puoi mettere Kok-a-Liki patate, riso o orzo perlatoper rendere il pasto più soddisfacente.
- Kok-a-liki è legato a zuppa di cipolle francese grazie al suo componente di cipolla.
Guarda più zuppecome cucinarli e tempi di cottura!
Ultimo aggiornamento Autore / Redattore - Lydia Ivanova