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Quanto cucinare la zuppa Eintopf?

1 ora.

Come cucinare Eintopf

Prodotti
in una pentola da 5 litri di zuppa
Salsicce - 200 grammi
Salsiccia affumicata - 200 grammi
Petto affumicato - 200 grammi
Crauti - 500 grammi
Patate - 2 pezzi
Cipolle - 1 pezzo
Passata di pomodoro - 2 cucchiai
Panna acida - 200 grammi
Sale - 1 cucchiaino
Pepe nero macinato - mezzo cucchiaino
Aneto - 1 mazzo
Olio vegetale - 5 cucchiai
Acqua - mezzo litro

Preparare la zuppa Eintopf
1. Tagliare 200 grammi di salsiccia, 200 grammi di salsiccia affumicata, 200 grammi di petto in piccoli cubetti.
2. Tritare finemente 1 cipolla sbucciata.
3. Sbucciare e dimezzare 2 patate.
4. Lavare e tagliare 1 mazzetto di aneto.
5. Versare mezzo litro d'acqua in una casseruola, mettere le patate, mettere a fuoco medio e cuocere per 15 minuti.
6. Quando le patate sono pronte, schiacciatele con un frullatore nell'acqua in cui erano bollite: otterrete un denso brodo di patate.
7. Versare 3 cucchiai di olio vegetale in una padella, mettere a fuoco medio.
8. Aggiungi le cipolle, friggi per 2 minuti.
9. Aggiungere salsicce, salsiccia affumicata, petto, friggere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
10. Trasferire il contenuto della padella in una pentola con brodo di patate.
11. Versare 2 cucchiai di olio vegetale in una padella (non è necessario lavarlo), mettere a fuoco medio.
12. Metti 500 grammi di crauti in una padella, friggi per 3 minuti.
13. Chiudere la padella con un coperchio, ridurre il calore, cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
14. In una padella con cavolo stufato, aggiungere 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, un cucchiaino di sale.
15. Trasferire il contenuto della padella in una casseruola con brodo di patate e prodotti a base di carne, mescolare, scaldare per 5 minuti, lasciare fermentare per 20 minuti.
Servire la zuppa Eintopf con panna acida, aggiungendo un po 'di pepe nero e aneto in ogni piatto.

Fusofacts

- Eintopf è una zuppa densa che sostituisce il primo e il secondo.

- Esistono molte ricette per la zuppa Eintopf: vengono utilizzati tutti i prodotti a base di carne e salsiccia, verdure, pasta e cereali. Il contenuto calorico della zuppa è di circa 150 kcal / 100 grammi.

- Conservare Eintopf in frigorifero per 72 ore.

- Guarda più zuppecome cucinarli e tempi di cottura!

Ultimo aggiornamento Autore / Redattore - Lydia Ivanova

Tempo di lettura - 2 minuti.
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