Quante salse cucinare?

Cuocere le salse da 10 minuti a 1 ora, a seconda della composizione dei prodotti, dello scopo e delle condizioni della conservazione successiva.

Come preparare le salse

Il principio generale è che i prodotti per la salsa vengono miscelati in determinate proporzioni e fatti bollire sul fuoco allo stato desiderato. Ad esempio, la salsa di pomodoro più popolare viene bollita per 1-2 ore per acquisire una consistenza simile alla salsa. Potrebbe essere necessario friggere alcuni alimenti per preparare la salsa.

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Una salsa è una miscela liquida o cremosa di verdure o carne condite che spesso richiede cottura. Le salse vengono servite con contorni e piatti di carne, aggiunti alle insalate. Alcune salse hanno lo stato "borderline", essendo sia una salsa che uno spuntino.

Le salse vengono servite per esaltare o aggiungere sapore, a volte per contrastare. Ad esempio, le patate o la pasta con salsa diventeranno piene di sapore e il sapore della carne al forno diventerà salato con salsa di bacche dolci.

Le salse vengono servite calde o fredde, separatamente con un piatto o su di esso, a volte vengono mescolate, a volte pezzi di un piatto vengono immersi nella salsa.