Come cucinare lo stufato di pollo
Prodotti
Pollo - 2,5 chilogrammi di cosce di pollo
Grani di pepe - 10 pezzi
Lavrushka - 4 foglie
Sale e pepe a piacere
Strumenti per cucinare lo stufato:
Banche - lattine da 2 litri
Pentola - alta, piena altezza delle lattine
Come cucinare lo stufato di pollo
Separare la carne di pollo dalle ossa e dal grasso, mettere in una casseruola con un po 'd'acqua fredda, sale e pepe e mettere in frigorifero per mezz'ora.
Sterilizzare le lattine (versare un po 'd'acqua e metterle nel microonde per 10 minuti alla massima potenza).
Metti 5 grani di pepe e un paio di foglie di alloro in ogni barattolo.
Metti il pollo in barattoli e copri con i tappi a vite.
Metti un asciugamano in una casseruola profonda, mettici sopra dei vasetti di carne di pollo e riempi la padella con acqua fino alle spalle dei vasetti con un futuro stufato.
Fai bollire il pollo in lattine stufate per 5 ore sul fuoco più silenzioso sotto un coperchio, controllando periodicamente il livello dell'acqua. Aggiungi acqua se necessario.
Chiudi bene i vasetti con i coperchi, raffredda e metti in frigorifero.
Come cucinare lo stufato di manzo
Cucinare lo stufato di manzo allo stesso modo dello stufato di pollo, ma perché la carne bovina non è carne grassa; durante la cottura, aggiungere lo strutto alla carne bovina al ritmo di 100 grammi di grasso per 1 kg di carne bovina. Fai bollire lo stufato di manzo per 6 ore.Come cucinare lo stufato di maiale
Cuocere lo spezzatino di maiale con le seguenti differenze: tagliare il grasso dal maiale, tritarlo e aggiungerlo ai vasetti di maiale durante la cottura.
Come cucinare lo stufato in una pentola a cottura lenta
Metti i pezzi di carne (manzo, maiale, pollo) nel multicucina e imposta il multicucina in modalità "Spezzatino". Fai bollire la carne per 5 ore, aggiungendo spezie e condimenti in 1 ora. Quindi mettere la carne con il grasso risultante in barattoli, chiudere e mettere in un luogo caldo per un giorno. Quindi conservare lo stufato preparato in una pentola a microonde nel frigorifero.
Come conservare lo stufato fatto in casa
Conservare lo stufato in barattoli in frigorifero per sei mesi.