Come cucinare l'Adjika con le mele
Prodotti
per 2,5 litri di adjika
Pomodori - 2 chilogrammi
Mele - 600 grammi
Carote - 600 grammi
Pepe bulgaro - 600 grammi
Peperoncini piccanti - 4 medi
Cipolle - 600 grammi
Aglio - 200 grammi
Olio vegetale - 400 millilitri
Come cucinare l'Adjika con le mele
1. Lavare accuratamente le cipolle, i pomodori e i peperoni, rimuovere le talee dai pomodori, lo stelo e i semi dal peperone, tagliare le verdure in 5 pezzi.
2. Lavare le mele, condurle e tagliarle in 5 pezzi.
3. Sbucciate e tritate le carote.
4. Sbucciate l'aglio, quindi tritatelo con un coltello o una pressa per aglio.
5. Sbucciare i peperoncini piccanti, rimuovere il gambo.
6. Passare il cibo preparato attraverso un tritacarne, quindi salare a piacere.
7. Aggiungere 400 ml di olio vegetale alla massa risultante, mescolare bene e cuocere in uno smalto o in un piatto di acciaio inossidabile per 40 minuti.
8. Dopo la cottura, raffreddare l'aggiunta e servire o girare per l'inverno.
Come cucinare l'Adjika con le mele in una pentola a cottura lenta
1. Lavare le verdure e le mele, rimuovere i semi e i semi, tagliarli a pezzi.
2. Aglio e carota tritare accuratamente.
3. Macinare tutti i prodotti in un tritacarne, aggiungere sale, aggiungere spezie e 400 ml di olio vegetale.
4. Miscelare accuratamente la massa risultante, metterla in un contenitore multicooker e attivare la modalità "Stew" per 35 minuti. Dopo che l'addika si è leggermente raffreddato, è pronto per l'uso o la conservazione.
Raccolta di adjika per l'inverno
1. Sterilizzare i barattoli di adjika (è meglio scegliere piccoli barattoli, poiché l'adjika non viene consumato in grandi quantità).
2. Versare adjika bollito con mele in vasetti caldi.
3. Avvitare i coperchi sull'adjika, raffreddare e conservare.
Fusofacts
- Adjika con le mele - una variante popolare adjika tradizionale, che vuole, oltre alla pungenza e al sale, aggiungere un po 'di sapore agrodolce, che le mele danno. Il risultato è una salsa versatile per antipasti, anche per il pane, anche per la carne. La cucina di adjika è semplice, tutti i conservanti (peperoncino e aglio) sono naturali.- Per dare adzhika con le mele un pronunciato asprezza puoi aggiungere un po 'di aceto di mele e, per piccantezza, macinare le noci nella farina.
- Than cuocere adjika più a lungo, più spesso e più diventa concentrato.
- Il grado di pungenza puoi regolare autonomamente la quantità di peperoncino nella ricetta. Quando prepari l'aggiunta con le mele, puoi aggiungere le tue spezie preferite e rendere esclusivo il piatto.
- Sono necessarie verdure per cucinare adjika scegliere fresco, senza botti e wormhole marci. Ciò contribuirà a mantenere il piatto più a lungo e non rovinarne il gusto.
- Pomodori per il piatto è meglio scegliere succose mele mature e anche leggermente mature, e acide.
- Si consiglia di cucinare l'Adjika con le mele in uno smalto piatti o pentole in acciaio inossidabile.
- In adjika con le mele puoi Inserisci semi di coriandolo, luppolo di suneli, aneto, finocchio e zafferano.
- Contenuto calorico adjika con mele - 59,3 kcal / 100 grammi.
- Adjika è un efficace agente profilattico contro le malattie virali, migliora la digestione, normalizza e migliora il metabolismo e aumenta l'appetito.
- Adjika in scatola con mele può essere memorizzato fino a 2 anni, mantenendo le sue proprietà utili e gustative.
- Media costo dei prodotti per cucinare adjika con mele di stagione - 300 rubli. (a partire da maggio 2019 a Mosca).
- Adjika con le mele è perfetto si abbina bene con piatti di carne, utilizzato nella preparazione di panini e servito come spuntino indipendente.