Il modo più semplice per mettere sottaceto il cavolo

Questo è il modo più semplice per salare il cavolo: un minimo di azioni e ingredienti, un massimo di raccolta di un chilogrammo / ora.

Prendi il cavolo autunnale in modo che sia più fresco, a partire da metà settembre. Vaga più facilmente e risulta più veloce. È meglio prendere teste di cavolo più grandi: è più facile tagliarle.

Cosa ti serve - per il modo più semplice hai solo bisogno di cavolo e sale. Inoltre, puoi aggiungere spezie e carote, ma il metodo diventerà un po 'più complicato.

Una guida passo passo alla raccolta del cavolo per l'inverno:
1. Rimuovere le foglie sporche, tagliare le teste di cavolo per facilitare il taglio.
2. Tritare il cavolo - non macinarlo, per velocità e qualità è sufficiente tritare il cavolo in strisce lunghe 5-7 centimetri e larghe 1-2 centimetri.
3. Disporre il cavolo nei barattoli, schiacciarlo in modo che altri possano entrare nel barattolo.
4. Versare il cavolo con acqua potabile fredda - fino alle spalle.
5. Sale - 1 cucchiaio colmo di sale per litro di lattina.
6. Chiudere il barattolo con un coperchio.

Tutti!
Questo è davvero il modo più semplice per marinare: niente carote o spezie. In un'ora, usando questo metodo, puoi preparare fino a 7-10 chilogrammi di cavolo. Per rendere ancora più facile macinare molto cavolo, dovresti ottenere un robot da cucina: macina il cavolo due volte più velocemente rispetto al metodo manuale.

Dopo 2-3 mesi, il cavolo sarà salato e pronto per essere consumato come spuntino appetitoso. Periodo di validità - massimo un anno in luogo freddo.

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Autore / Redattore - Lydia Ivanova
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