Cosa fare se pilaf è asciutto?
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Il pilaf secco che ne risulta non è un disastro. È possibile apportare modifiche che salveranno il piatto. Questo è molto facile da fare. Ci vorrà un po ' brodo di carne o solo acqua bollente o cipolle fritte in olio. Uno di questi ingredienti deve essere miscelato con pilaf in una piccola quantità. È meglio aggiungere a poco a poco, in modo da non ottenere il risultato opposto: porridge di riso cotto troppo. La proprietà del riso di assorbire rapidamente il liquido consentirà al pilaf di acquisire la succosità necessaria in pochi minuti. Una tecnica così semplice consente alla padrona di casa di correggere la situazione e acquisire esperienza pilaf di cottura per il futuro: l'acqua dovrebbe essere aggiunta a pilaf 2,5 volte più del riso e cotta a fuoco basso per non seccarla.
Ultimo aggiornamento Autore / Redattore - Lydia Ivanova
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