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Quali funghi sono meglio, in estate o in autunno?

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funghi al miele
I funghi di miele sono di 4 tipi: estate, prato, autunno e inverno. Ma i rappresentanti più frequenti del gruppo agarico di miele sono l'estate e l'autunno. Quelli estivi hanno un cappello largo e quasi piatto, quelli autunnali - uno semicircolare. Il fungo di miele autunnale è meglio, secondo il suo gusto, appartiene alla categoria 3. L'estate è peggio - appartiene all'ultima, 4 categoria di funghi commestibili.

Tuttavia, dovresti anche tenere conto delle tue preferenze di gusto. Se ti piacciono i funghi salati, i funghi estivi sono perfetti per la salatura. I loro ampi tappi si adattano perfettamente al terreno e si sgranocchiano piacevolmente quando sono salati. Tieni presente che le loro gambe possono essere amare, quindi devono assolutamente essere tagliate per i funghi grandi. Mentre è meglio mettere in salamoia i funghi autunnali, mantengono la loro forma migliore e, inoltre, sembrano i soliti funghi in salamoia prodotti nelle fattorie.


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