Quanto costa cucinare le corna di renna?
Il fungo di corallo deve essere sciacquato, immerso in acqua fredda per un'ora, quindi spremuto leggermente e risciacquato di nuovo. Le "corna di cervo" vengono bollite per soli 10 minuti, ma assicurati di rimuovere le parti dure delle gambe prima dell'ebollizione.
Porridge di riso nero con corna di renna
Prodotti
Riso nero - 500 grammi
Funghi di corna secche - 50 grammi
Date - diversi pezzi
Lecca-lecca - 1 pezzo del peso di 10 grammi
Semi di ginkgo biloba - 2 pezzi
Noce - 4 chicchi
Arachidi tostate - una manciata
Sale - mezzo cucchiaino
Come preparare il porridge di riso nero con le corna di cervo
1. Lavare il riso nero, immergerlo in acqua fredda per 10 ore in un volume di acqua 5-7 volte il volume di riso.
2. Lavare le corna di cervo, immergere in acqua fredda, mettere da parte per un'ora.
3. Lavare di nuovo i funghi imbevuti, rimuovere le zampe dure, tagliare il resto in pezzi medi di qualsiasi forma.
4. Sciacquare le date, rimuovere i semi.
5. Sbucciare i semi di ginkgo biloba.
6. Tritare le noci, spezzare i chicchi in diversi pezzi medi.
7. Sbucciare le noccioline con le mani.
8. Scolare il riso e risciacquare.
9. In una casseruola, versare acqua fresca al ritmo di tre bicchieri d'acqua per bicchiere di riso, mettere il riso.
10. Mettere una casseruola con riso nero a fuoco moderato fino a quando bolle.
11. Metti nel riso corna di cervo, caramelle, datteri, semi di gingko biloba, noci, arachidi, mescola.
12. Abbassa il fuoco, mantieni il bruciatore per 50-60 minuti con il coperchio socchiuso, mescolando di tanto in tanto.
Zuppa dolce con corna di renna e pera cinese
ProdottiCorna di cervo - 50 grammi
Bacche di wolfberry cinesi (goji) - 10 pezzi, possono essere sostituite con ciliegie o cornioli essiccati, nella stessa quantità
Pera cinese - 2 pezzi
Lecca-lecca - 1 pezzo del peso di 10 grammi
Come preparare una zuppa di corna di renna dolce con pera cinese
1. Separare le corna di cervo, pulire dai detriti della foresta, lavare.
2. Immergere le corna in acqua per 1 ora.
3. Lavare di nuovo le corna imbevute, rimuovere le gambe dure, tagliare il resto in pezzi di medie dimensioni di qualsiasi forma.
4. Metti le corna in una casseruola, versa l'acqua in modo che il suo volume sia il doppio del volume dei funghi.
5. Metti una casseruola con le corna di cervo a fuoco moderato e porta l'acqua a ebollizione.
6. Ridurre il calore alle corna basse e cuocere a fuoco lento per 20-30 minuti, fino a quando non si ammorbidiscono.
7. Lavare la pera cinese, tagliare l'anima, tagliare a cubetti di 3 cm di spessore.
8. Sciacquare le bacche di wolfberry cinesi in acqua fredda.
9. Quando le corna di cervo vengono ammorbidite, metti una lecca-lecca, una pera cinese e bacche di wolfberry cinesi, continua a bruciare per altri 15-20 minuti.
Autore / Redattore - Lydia Ivanova