Come marinare le uova di gallina
Prodotti
Uova di gallina - 8 pezzi
Acqua - 1 litro
Sale - 3 cucchiai arrotondati
Zucchero - 1 cucchiaino
Cumino secco - 1 cucchiaino
Paprika - 1 cucchiaino
Pepe nero - 1 cucchiaino
Grani di pepe neri - 3 pezzi
Foglia di alloro - 1 pezzo
Aceto di riso 3-6% - 2 cucchiai
Come marinare le uova di gallina
1. In ogni uovo, dal basso, praticare un foro con un ago o uno stecchino.
2. Metti le uova di gallina in una casseruola e cuoci per 10 minuti dopo l'ebollizione.
3. Coprire le uova con acqua fredda e raffreddare.
4. Rompere il guscio in diversi punti, sbucciarlo e tagliarlo a metà.
5. Mescolare sale, zucchero, spezie e aceto in 1 litro di acqua.
6. Versare la marinata in una casseruola e cuocere per 3 minuti fino a quando il sale e lo zucchero sono completamente sciolti.
7. Raffreddare la marinata, versarla in un barattolo di uova.
8. Metti i vasetti di uova in frigorifero per 3 giorni.
Come marinare le uova di quaglia
ProdottiUova di quaglia - 40 pezzi
Aceto 9% - 1/3 di tazza
Sale - 2 pizzichi
Zucchero - 2 cucchiaini
Aglio - 2 denti
Dragoncello - 1 ramo
Acqua - 1 bicchiere
Come marinare le uova di quaglia
1. Mettere le uova di quaglia in una casseruola, aggiungere acqua e dare fuoco.
2. Bollire le uova di quaglia per 5 minuti dopo l'ebollizione.
3. Raffreddare le uova di quaglia in acqua fredda e sbucciarle.
4. Versare 1 bicchiere d'acqua in una casseruola, aggiungere sale e zucchero.
5. Metti la padella sul fuoco e porta ad ebollizione, aggiungi le spezie e fai sobbollire per 3 minuti.
6. Sbucciate l'aglio e tagliatelo a petali.
7. Metti le uova di quaglia in un barattolo, versale sopra la marinata calda e stringi il coperchio.
8. Rimuovere il barattolo di uova nel frigorifero: si marineranno in 2 giorni.