Come far bollire le uova d'oca
1. Metti una pentola di acqua fredda a fuoco vivo.
2. Metti le uova d'oca nell'acqua.
3. Attendere che l'acqua bolle, far bollire le uova sode per 15 minuti con una bollitura tranquilla, le uova d'oca bollite vengono cotte per 5 minuti.
4. Raffreddare le uova: scolare l'acqua bollente dalla padella e versare acqua corrente fredda.
5. Dopo un paio di minuti, rimuovere le uova d'oca e sbucciarle.
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Si consiglia di acquistare le uova d'oca nelle vendite dell'azienda agricola e direttamente dagli allevamenti di pollame. Nei supermercati delle città, le uova d'oca non si trovano praticamente.Il peso di un uovo d'oca è di 150-200 grammi, 3-4 volte più di quello di un uovo di gallina.
Il contenuto calorico di un uovo d'oca è di 185 kcal / 100 grammi.
Il sapore delle uova d'oca è un po 'più grasso e "più spesso" delle uova di gallina, il tuorlo è piuttosto grande. Il colore del tuorlo va dal giallo opaco all'arancio brillante, il bianco è quasi trasparente. Il guscio di un uovo d'oca è molto più duro di quello di un uovo d'anatra.
Le uova d'oca possono avere un odore specifico: puoi aggiungere un po 'di spezie durante il servizio.
Una semplice ricetta di uovo d'oca
ProdottiUova d'oca - 3 pezzi
Crostini - una manciata grande
Cipolle - 1 testa
Noce moscata - pizzico
Sale: un pizzico
Pomodoro - 1 pezzo
Maionese o panna acida come salsa - a piacere.
Cucinare le uova d'oca al forno
Usa un ferro da calza per fare un piccolo foro nel guscio d'uovo d'oca e versa il contenuto in una ciotola. Non gettare il guscio.
Aggiungi i cracker tritati, la cipolla tritata finemente, la noce moscata, il pomodoro tritato in una ciotola con un uovo. Mescolare accuratamente, strofinare con un setaccio. Quindi, usando una siringa, riempi i gusci delle uova.
Cuocere in forno per 25 minuti, servire la maionese o la panna acida separatamente.
Periodo di validità delle uova d'oca - 7 giorni in frigorifero.