Come preparare il tè Masala
Prodotti
Acqua e latte - in proporzioni uguali, 300 millilitri ciascuno
Tè nero - 3 cucchiaini
Zucchero - 2-5 cucchiaini da tè
Zenzero fresco - pezzo da 3 cm
Pepe - 1 pizzico
Cardamomo - 1 pizzico
Chiodi di garofano - 1 pezzo
Cannella: un pizzico
Anice: un pizzico
Anice stellato - 1 pezzo
Come preparare il tè Masala
1. Sbucciare e grattugiare lo zenzero.
2. Tritare gli spicchi.
3. Versare il latte e l'acqua in una casseruola e mettere a fuoco medio.
4. Metti nel liquido pepe macinato, zenzero grattugiato, chiodi di garofano, cannella, anice e anice stellato, cardamomo.
5. Bollire il tè Masala per 2 minuti, aggiungere lo zucchero (2-4 cucchiaini da tè a piacere) e mescolare.
6. Aggiungi il tè, cuoci per altri 5 minuti.
7. Spegnere il fuoco, coprire la pentola con il tè e lasciare per 5 minuti.
8. Versare il tè Masala in cerchi, filtrando attraverso un setaccio.
Fusofacts
- Tè Masala raccogliere foglia larga nera o granulare. Latte - solo intero o condensato (quindi aggiungere 100 millilitri di latte condensato a 500 millilitri di acqua. Lo zucchero nella ricetta può essere sostituito con miele, zucchero di canna o latte condensato.- In India, nella patria della bevanda, il tè masala viene preparato proprio per le strade, accendendo un fuoco. Una casseruola è posta su un fuoco aperto, in cui vengono versati acqua e latte e vengono introdotte tutte le spezie. Il tè Masala non ha paura di bollire con abbondante bollitura, ma il masala viene versato sopra i cerchi dall'alto, raffreddando così la bevanda a una temperatura accettabile.
- Uso il tè masala non è solo una bevanda, ma anche una salsa - immergendo il pane nel dolce masala.
- Assaggiare classico tè masala di media forza, ma molto aspro e piccante. La dolcezza esalta la luminosità del gusto e il latte gli conferisce calorie e fa risaltare piacevolmente la nitidezza della bevanda. Prodotta nel latte intero senza aggiungere acqua, il tè masala può sopprimere in modo permanente l'appetito. Se il masala viene servito per placare la sete, si consiglia di aggiungere meno latte e più acqua. In una giornata calda, il tè masala viene servito freddo. Non dovresti bere il tè sul fondo del masala, perché il sedimento delle spezie rimane sul fondo.
- Più spezieche può essere considerato in aggiunta al tè masala: cardamomo verde e nero, noce moscata, vaniglia, peperoncino, radice di liquirizia, mandorle. Per una luminosità speciale dei condimenti, si consiglia di macinare condimenti di grandi dimensioni in un mortaio o usando un mulino.
- Tè masala indiano molto utile per il raffreddore: la componente del latte facilita la respirazione, il tè tonifica e le spezie riscaldano e migliorano l'umore. Aggiungi un po 'di burro al tè per migliorare l'effetto raffreddore.