Come preparare il classico tè Kalmyk
Prodotti
Kalmyk tea-brick (può essere sostituito con una miscela di tè nero e verde) - 3 cucchiai
Latte (preferibilmente fatto in casa) - 1 litro
Burro - 1 cubo (a piacere)
Acqua - 1 litro
Pepe macinato bianco o nero - un pizzico
Noce moscata - pizzico
Foglia di alloro - 1 foglia
Sale: un pizzico
Come preparare il classico tè Kalmyk
1. Versare un litro d'acqua in una casseruola.
2. Tagliare il tè Kalmyk, dividerlo leggermente, far bollire a fuoco medio.
3. Metti pepe, noce moscata, alloro, un pizzico di sale nel tè bollente.
4. Mescolando costantemente, versare il latte in un ruscello sottile, far bollire di nuovo il tè, ridurre il calore al minimo.
5. Saturare il tè con l'ossigeno: raccogliere il tè dal fondo della padella con un mestolo, sollevare il mestolo con il tè ad un'altezza di circa 10 centimetri, versare il tè dal mestolo nella padella in un flusso sottile, ripetere la procedura 20-30 volte.
6. Rimuovere il tè dal bruciatore, se lo si desidera, filtrare attraverso un filtro.
7. Servi il tè Kalmyk caldo.
Fusofacts
- Il tè Kalmyk è stato inventato per alleviare il calore nelle zone con tempo asciutto. Il tè Kalmyk favorisce la traspirazione. Ma nelle regioni calde con aria umida, il tè Kalmyk è praticamente inutile. Quando fa freddo, il tè Kalmyk può riscaldarti.- Il tè Kalmyk può essere bevuto come bevanda energetica, quindi per forza può essere bollito per 2-3 minuti più a lungo.
- Per intensificare l'intensità della birra, il tè di piastrelle può essere ulteriormente pestato.
- Per tradizione, tutti i movimenti durante la preparazione del tè Kalmyk devono essere eseguiti in senso orario.
- Il tè Kalmyk fa bene al caldo e come bevanda nutriente in assenza di appetito. Grazie al burro, al sale e al latte fatto in casa, il tè Kalmyk soddisferà la fame e aumenterà il tono.
- Il prezzo del tè Kalmyk al momento dell'acquisto in negozi specializzati è di 350 rubli / 200 grammi (in media a Mosca a giugno 2019).
- Servi il tè Kalmyk con torte fresche, formaggio di capra, aggiungi farina fritta, miglio o riso al tè per ottenere un valore nutrizionale durante la cottura.
Tè Kalmyk semplice
ProdottiTè nero - 2 grammi (bustina)
Tè verde - 2 grammi (bustina)
Latte - 0,7 litri
Acqua - 1 litro
Zucchero - 70 grammi
Sale - 7-10 grammi
Burro - 30 grammi
Come preparare il dolce tè Kalmyk
1. Versare un litro d'acqua in una casseruola.
2. Versare tè neri e verdi in acqua in una casseruola, far bollire a fuoco medio.
3. Metti sale, zucchero nel tè bollente, mescola per un minuto per dissolverli.
4. Mescolando costantemente, versare il latte in un ruscello sottile, far bollire nuovamente il tè, rimuoverlo immediatamente dal bruciatore - non bollire il tè dopo aver aggiunto il latte.
5. Metti un pezzo di burro nel tè, sciogliilo, mescolando.
6. Se lo si desidera, filtrare il tè attraverso un filtro.
7. Servi il tè immediatamente caldo, fino a quando il grasso non si sarà congelato sopra.