Come cucinare il riso con lo stufato
Prodotti
Riso - mezzo bicchiere
Spezzatino - 200 grammi
Carote - 1 taglia media
Cipolle - 1 testa piccola
Curry o paprika - 2 cucchiaini
Zafferano - 1 cucchiaino
Olio vegetale - 1 cucchiaio
Come cucinare il riso in umido
1. Metti il riso in una casseruola, aggiungi acqua in un rapporto di 1: 2 e metti la padella sul fuoco, coprendolo con un coperchio.
2. Metti il curry in una casseruola, cuoci il riso per 15-20 minuti.
3. Dopo la cottura, mettere il riso in uno scolapasta, sciacquare se necessario.
4. Sbucciate le cipolle e tritatele finemente.
5. Sbucciate le carote e grattugiate su una grattugia grossa.
6. Aprire una lattina di carne in umido, dosare 200 grammi.
7. Preriscalda una padella, versaci sopra 1 cucchiaio di olio.
8. Metti le carote e le cipolle, friggi per 5 minuti.
9. Metti lo stufato (insieme al liquido) su una padella, fai sobbollire per 5 minuti.
10. Mettere il riso cotto in una padella e mescolare, cospargere di zafferano, cuocere a fuoco lento per 3 minuti e servire.
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- Per cucinare il riso con lo stufato, hai bisogno di riso a grana lunga o medio.- È meglio scegliere lo stufato fatto secondo GOST.
- Perché lo stufato di solito è un prodotto salato; salare il piatto finito deve essere fatto con cura.
- Il curry viene aggiunto all'acqua durante la cottura per dare al riso un colore rossastro.
- Servire riso in umido con verdure fresche.