Riso Con Zucca
Prodotti
Riso a grani lunghi - 2 tazze
Zucca - preferibilmente una piccola zucca intera per 700 grammi di polpa
Curry - pizzico
Curcuma - 1 cucchiaio
Aglio - 5 denti
Burro: un cubo del peso di 30-40 grammi
Sale - 1 cucchiaino
Come cucinare il riso alla zucca
1. Taglia il tappo dalla zucca, ritaglia la polpa, rimuovi i semi.
2. Tagliare la polpa a cubetti con un lato di 1,5 centimetri.
3. Metti una padella con burro sul fuoco e mentre si sta scaldando, sbuccia e trita finemente l'aglio.
4. Aggiungere l'aglio in una padella, friggere per un minuto, aggiungere la zucca e tutti insieme, mescolando regolarmente, tenere a fuoco medio-alto per 10 minuti.
5. Mentre le verdure vengono fritte, sciacquare il riso in un setaccio più volte, mettere in una casseruola, aggiungere acqua e mettere a fuoco basso.
6. Aggiungere zucca, sale e spezie al riso, cuocere per 20 minuti, quindi mescolare e insistere per 10 minuti.
Fusofacts
Riso con zucca in una pentola a cottura lentaIl riso con la zucca può essere cucinato secondo il principio del pilaf in un multicucina: prima friggi le verdure in un multicucina, quindi versa il riso sopra e aggiungi acqua. Cuocere in modalità "Pilaf" per 20 minuti con il coperchio del multicucina chiuso.
Facciamo il porridge dal contorno
Puoi preparare il porridge dal contorno se rimuovi aglio e sale, ma aggiungi miele e vaniglia. I bambini adorano se il riso con la zucca viene cotto nel latte, quindi risulta un'ottima colazione.
Che riso prendere per cucinare con la zucca
Per un contorno friabile, è richiesto riso a grana lunga, in casi estremi, a grana media. Ma per il porridge, il riso a grani tondi è perfetto: si ridurrà con la zucca e formerà una piacevole consistenza del piatto.