Come cucinare una bomba di riso
Avrai bisogno di: 1 bicchiere di Rice Bomb, 1 bicchiere d'acqua
1. Versa la bomba di riso in un setaccio, lavala sotto l'acqua fredda per alcuni minuti, mescolando il riso con le mani.
2. Versare l'acqua in una padella non smaltata - l'acqua dovrebbe essere il doppio del volume preparato di riso: una bomba viene posizionata su un bicchiere di riso - un bicchiere d'acqua.
3. Versare mezzo cucchiaino di sale, lavare il riso nell'acqua in una casseruola, chiudere la casseruola.
4. Metti una pentola con acqua e riso a fuoco alto e lasciala bollire.
5. Tenere il riso a fuoco vivo per 12 minuti, non aprire il coperchio, non mescolare.
6. Ridurre il calore al minimo, cuocere per altri 6 minuti - la bomba di riso finita dovrebbe aumentare di volume da due a tre volte, assorbire l'acqua.
7. Se l'acqua è evaporata e il riso non è ancora cotto, aggiungere acqua bollente, cuocere per 3-4 minuti.
8. Rimuovere la padella con la bomba di riso finita dalla stufa, tenere il riso nella padella sotto il coperchio per 5 minuti.
Fusofacts
- La varietà di riso "Bomba" è considerata una delle più apprezzate varietà pregiate riso. Tale riso cresce negli altopiani della Spagna, mentre necessita molto della luce solare, cresce solo a un'altitudine di 350 metri.- Rice "Bomb" è considerato uno dei il più costoso varietà di riso, perché richiede condizioni climatiche speciali e cure speciali. Inoltre, la produzione di riso aumenta di prezzo man mano che il grano matura - per "Bomba" questa volta è molto lungo rispetto ad altre varietà di riso. Il riso è un prodotto iconico e ogni borsa Bomba di solito viene fornita con un certificato di qualità allegato con un numero univoco.
- Quando si cucina il riso "Bomba" raddoppia. La particolarità di cucinare "Bomb" è che praticamente impossibile da digerire... La cosa principale è che il riso non brucia.
- Per classico paella viene utilizzato solo riso Bomba, tuttavia non viene sciacquato per la paella.
Fusofacts
Ricetta paella ProdottiPollo - parti carnose con grasso, 200 grammi
Coniglio - parti carnose, 200 grammi
Pomodoro - 1 grande
Peperone verde - 1 grande
Fagiolini (possono essere congelati) - 100 grammi, più sottile è, meglio è
Aglio - 5-7 denti
"Bomb" di riso - 200 grammi
Paprika di peperoni - 1 cucchiaio colmo
Olio d'oliva - 100 millilitri
Zafferano (petali) - 1 cucchiaino arrotondato
Come cucinare la paella
1. 2 cucchiai di olio, versare in una padella, accendere un fuoco silenzioso per scaldare.
2. Lavare, asciugare e tritare il pollo e il coniglio in piccoli pezzi.
3. Metti il pollo e il coniglio in una padella e friggi per 7 minuti mescolando regolarmente.
4. Mentre la carne arrostisce, sbucciare un paio di spicchi d'aglio.
5. Sposta la carne e aggiungi l'aglio, friggi per 3 minuti.
6. Metti i fagioli in un angolo libero e friggi per altri 3-4 minuti.
7. Metti l'aglio fritto in una ciotola, aggiungi altri 4 spicchi d'aglio intero sbucciato, aggiungi lo zafferano, macina con un mortaio o una pressa per aglio.
8. Riporre l'aglio tritato in una padella in un angolo libero, friggere fino a doratura.
9. Sbucciate i peperoni verdi e tritateli finemente (più fine è, meglio è), mettete l'aglio e soffriggete per 3 minuti.
10. Strofinare il pomodoro attraverso un setaccio, versarlo in una padella, aggiungere la paprika e cuocere per 5-7 minuti per far evaporare il liquido in eccesso.
11. Versare il riso sopra, mescolare il cibo.
12. Aumentare il calore e aggiungere acqua bollente - 2 dita sopra il riso.
13. Bollire la pirofila a fuoco alto per 12 minuti, quindi altri 6 minuti a fuoco medio (l'ebollizione dovrebbe essere moderata).
14. Condisci con la paella a piacere, mescola e copri bene. Lasciare fermentare per 5-7 minuti.