Hogyan készítsünk cseresznye lekvárt?
Amire szüksége van a cseresznye lekvárhoz1 kilogramm cseresznye 1 kilogramm cukrot és 100 ml vizet igényel.
Hogyan készítsünk cseresznye lekvárt?
1. Öntsön cukrot egy acél serpenyőbe, öntsen vizet.
2. Forraljuk a szirupot, amíg a cukor teljesen feloldódik, alkalmanként keverve; főzéskor el kell távolítani a habot.
3. Mossuk le a cseresznye és tegyük forrásban lévő szirupba.
4. Várjon a második forralásra, és vegye le a lekvárt a tűzről.
5. Várja meg a teljes lehűlést (4-5 óra).
6. Forraljuk újra a lekvárt, és lehűtjük újra; ismételje meg az eljárást 3-4-szer.
7. Öntse a főtt cseresznye lekvárt az üvegekbe.
Hogyan lehet főzni cseresznye lekvárt egy lassú tűzhelyen
1. Válogassa meg a cseresznye és mossa (ha a cseresznye fagyott, ne mossa vagy válogassa), öntsön egy lassú tűzhelybe, adjon hozzá cukrot és vizet, alaposan keverje össze.
2. Kapcsolja be a "Pörkölés" üzemmódot, és főzze le a lekvárt 1 órán keresztül, zárva a multicooker fedelével, 10 percig keverve és a hab eltávolításával.
3. Öntse cseresznye lekvárt az üvegekbe és tárolja. A cseresznye lekvár több télen is megmarad.
Hogyan lehet főzni cseresznye lekvárt kenyérsütőben
2. Rendezzük a cseresznye és mossuk (ha a cseresznye fagyott - ne mossuk vagy válogassuk), öntsünk egy kenyérsütőbe, adjunk hozzá cukrot, vizet, alaposan keverjük össze.
1. Kapcsolja be a "Jam" módot, és 1,5 órán keresztül főzze a lekvárt.
2. Öntse a cseresznye lekvárt az üvegekbe és tárolja.
Fusofacts
- A magvakból készült cseresznye lekvárt egy éven belül el kell fogyasztani. Ha a cseresznye lekvárt főzik azzal a céllal, hogy otthon hosszú távon tárolhassa, akkor először távolítsa el a magvakat (ezt külön eszköz vagy hajtű segítségével lehet megtenni).- A mag eltávolítása időt vesz igénybe, ráadásul a dió táplálékkímélő és mandula aromát kölcsönöz a lekvárnak. Ezen felül a cseresznye meggy jobban megtartja formáját, és nem forral meg.
- A bogyók csontok könnyebb felszabadításához használjon egy speciális eszközt - egy mechanikus pásztázógépet.
- Ha a cseresznye lekvár túlságosan kifolyik, növelje a cukor mennyiségét, és főzze tovább a lekvárt. Ne feledje, hogy lehűléskor a cseresznye lekvár vastagabb lesz: öntsön le egy lekvárt egy tányérra, és lehűlés után ellenőrizze, hogy a lekvár vastagabb-e. Alternatív megoldásként a cseresznyelekvár vastagabbá tételéhez pektint adhat hozzá - 1 kilogramm bogyóhoz 15 gramm gélesítőszerre van szüksége. Ha nincs pektin, szűrheti le a lekvár-szirupot, öntse egy serpenyőbe, és a bogyóktól külön forralja. Ön is önti a szirupot, és annak alapján készíthet gyümölcsitalot, vagy kompót.
