Mennyit kell főzni sovány borscsát?
Sovány cékla főzzön 3 órán keresztül, idő a konyhában - 1 óra. A száraz babral készült borscsal hosszabb ideig főzhet; jobb, ha a babot legalább 24 órával áztatja, mielőtt a borscsot felforralja.
Hogyan kell főzni sovány cékla babot
Termékek
egy serpenyőn 2,5 liter
Cékla - 1 nagy
Bab - 100 gramm száraz bab vagy 300 gramm konzerv bab
Káposzta - 250 gramm
Burgonya - 3 darab
Sárgarépa - 1 közepes
Hagyma - 1 kis fej
Petrezselyem - fél csokor
Öböl levél - 1 levél
Növényi olaj - 4 evőkanál
Só - 2 teáskanál
Bors - 10 borsó
Hogyan kell főzni sovány cékla
1. Öntsön babot egy serpenyőbe, áztassa hideg vízben egy éjszakán át, engedje le, engedje le hideg friss vízzel.
2. Helyezze a serpenyőt a tűzre, és főzze 1,5 órán át, amíg lágy, majd engedje le.
3. Hámozza meg a hagymát, és apróra vágja.
4. Hámozza meg a sárgarépát, és reszelje meg durva reszelőn.
5. Hámozza meg a répatet és reszelje le durván reszelve.
6. A serpenyőt melegítse közepes lángon, és adjon hozzá 2 evőkanál vajat.
7. Helyezze az apróra vágott hagymát egy serpenyőbe, és süssze 7 percig, alkalmanként keverve, közepes lángon, fedél nélkül.
8. Adj hozzá reszelt sárgarépát a hagymához, és süsse még 10 percig.
9. Öntsön 1,5 liter vizet egy serpenyőbe, és tegye az edényt tűzre.
10. Amikor a víz felforr, helyezzük a sült zöldségeket egy serpenyőbe.
11. Melegítse újra a serpenyőt, tegye a reszelt répa.
12. Rendszeresen keverve párolja a répakat 10 percig alacsony hőn fedél alatt.
13. Helyezze a párolt cékla serpenyőbe, folytassa a leves főzését.
14. Hámozza meg a burgonyát és vágja 2–2,5 cm hosszú kockákra, adjuk hozzá a leveshez és főzzük 5 percig.
15. Húzza le a káposztát a felső levelekről, mossa le és apróra vágja, tegye bele a levesbe.
16. Adjunk hozzá sót, borsot, babot és babérlevelet, főzzük 5 percig.
17. Távolítsa el a borítékkal ellátott edényt a tűzről, és infuzálja a borotvát fél órán keresztül.
18. Mossuk le a petrezselymet, szárítsuk meg és apróra vágjuk.
Tálaljuk kész kész borscsot, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.
Fusofacts
- Főzhet borscsot bab nélkül, helyettesítve friss gombával (150 gramm, megsütve zöldségekkel és sütéssel hozzáadva) és piros paprikával (1 darab, megsütjük zöldségekkel, és sütés közben hozzáadhatja a bororshoz).- Ha szárított gombafajtát használunk sovány cukorban, akkor 2-3 órán át vízben kell áztatnia - majd szükség esetén vágja le. Egy 5 literes corsó edény főzéséhez 25 gramm szárított gombára van szüksége.
- Hozzáadhat 2 evőkanál paradicsompasztát és egy kis mennyiségű (fél teáskanál egy 2,5 literes serpenyőnél) cukrot a sovány corscsához ízlés szerint.
- Szolgáljon sovány cékla kenyeret, gyógynövényeket, fokhagymát, savanyúságot és savanyúságot.
- A sovány corsó főzési idejének csökkentése érdekében a cukorhoz konzervbabot adhat hozzá.
- Annak érdekében, hogy a cékla élénkvörös színű legyen és különleges savanyúságot kapjon, adjon hozzá egy kis 9% -os ecetet a céklahez - 2,5 liter corsóhoz 1 evőkanál a fűszerek hozzáadása szakaszában.
- A szárított szilva kiválóan alkalmas a céklare - öntsünk rá forrásban lévő vizet 10 percig, szükség esetén aprítsuk fel, és a káposztához adjuk a leveshez. 5 liter borscshoz 8-10 szilva szükséges.
- A sovány cékla diverzifikálása érdekében halnapokon paradicsomos mártással sprattot adhatunk a borscshoz - 2,5 liter bororshoz 200 gramm 1 doboz szükséges. A sütéshez adjunk hozzá sprattot - először megsütjük zöldségekkel, majd utána.
- Ha böjt napokon tilos növényi olajban sütni, akkor az összes terméket teflonnal bevont serpenyőben megsütheti, amíg aranybarna meg nem történik, vagy csak feldarabolhatja az összes zöldséget, és nyersen adhatja hozzá a céklahöz.
Hogyan kell főzni a klasszikus cékla
Utolsó frissítés Szerző / szerkesztő - Lydia Ivanova