Mennyi danhuatan levest főzni?
A danhuatan leves főzéséhez 1 óra szükséges.
Hogyan készítsünk danhuatan levest?
Termékek
Csirkefilé - 400 gramm
Tojás - 2 darab
Tofu sajt - 50 gramm
Nori alga - 100 gramm
Zöldhagyma - nagy csokor (100 gramm)
Őrölt bors - egy teáskanál hegyén
Só - 1 teáskanál
Hogyan kell főzni a danhuatant?
1. 400 gramm csirkefilé, hideg víz alatt öblítse le, szárítsa meg és részletekre darabolja.
2. Helyezze a húst egy serpenyőbe, és fedje le bő vízzel.
3. Sós víz, tegyük közepes hőre és forraljuk fel.
4. Főzzük 20 percig; A húslevest átlátszóvá tételéhez kanállal folyamatosan távolítsa el a habot.
5. 50 gramm tofu sajtot vágjunk 1 centiméter kockákra.
6. Mossa ki a Nori algákat hideg vízzel, szárítsa meg és apróra vágja.
7. Break 2 csirke tojást külön tartályba, és simítsa meg, amíg sima.
8. Öblítse ki a zöld hagymát folyó víz alatt, szárítsa meg és aprítsa be a lehető legkisebbre.
9. Amikor a húsleves 20 percig forral, adjon hozzá egy serpenyőbe egy apróra vágott Nori tengeri moszatot, zöld hagymát és a Tofu sajtot, keverje meg a levest.
10. Forraljuk fel a danhuatánt és főzzük 2 percig.
11. Óvatosan, lassan öntse a megvert tojásokat a húslevesbe. Folyamatosan keverjük úgy, hogy egy vékony tojáscsípés pehelyre hullja.
12. Ízesítsük a danhuatánt borssal és főzzük 3 percig.
13. Öntse a kész levest tányérokba vagy csészékbe, ahogy a kínai kultúrában szokás, és tálaljuk.
Nézd meg további levesekhogyan kell főzni őket, és a főzési idő!
Fusofacts
- A Danhuatan egy hagyományos kínai leves, amelyet csirkeleves és aludtte tojás alapján készítenek.- A danhuatan kínai étel elkészítésének lényege, hogy a tojásokat vékony folyamban öntik a forrásban levő húslevesbe. Ez lehetővé teszi, hogy göndörödjön a levesben lebegő pelyhekké. És ahhoz, hogy a tojások ilyen módon áramolhassanak, azokat meg kell szakítani és egy edénybe önteni, jól megverni, hogy a sárgája és a fehér homogén tömeget képezzen. És csak ezután öntsük a forró csirkelevest.
- Hasonló receptek a danhuatan leveshez megtalálhatók Európában, Japánban, Amerikában és Oroszországban. A parmezán sajtot hozzáadják az olasz ételekhez. A francia konyhában egy hasonló "torinói leves" vonatkozik, amelyhez fokhagymát adnak. Az "Aierflökenzuppe" osztrák leves elkészítése során a tojást kevés liszttel keverik össze, így darabok alakulnak ki a húslevesben. Oroszországban elkészítik a "zöld corscsát", csak nem adnak hozzá nori algákat, hanem apróra vágott sóska.
- A danhuatan leves fő összetevői a csirkeleves, a tojás és a nori alga. Ily módon folyékonynak bizonyul, sűrűségének és kielégítésének elősegítéséhez barna vagy fehér rizst, valamint Tofu sajtot adhat hozzá. Gyakran fűszerezik a levest fekete vagy fehér borssal, hozzáadják a zöld hagymát.
- Célszerű főzni a danhuatan ételt egy öntöttvas serpenyőben. Minden benne levő felmelegszik, és hosszú ideig melegen tartja a levest.
Utolsó frissítés Szerző / szerkesztő - Lydia Ivanova