Hogyan főzni ptitim
Szüksége lesz - ptitimre, vízre, sóra, olajra ízlés szerint
1. Tegye egy serpenyőbe, öntsön kétszer annyi forrásban lévő vizet: minden 50 gramm gabonafélére vegyen be 100 ml vizet.
2. Töltse fel a serpenyőt, adjon hozzá sót és egy kis napraforgóolajat.
3. Fedjük le az edényt fedéllel, főzzük 5 percig, majd keverjük össze.
4. Főzzen további 15 percig, 5 percenként keverve. Nagyon fontos, hogy a ptitimet ne tegye túlzottan a tűzre, hogy ne égessen és ne váljon túl szárazra.
5. Dobjon be egy szűrőt.
A petitim készen áll enni!
Hogyan kell főzni finoman ptitim
Forrásban a ptitim mennyisége megduplázódik: felszívja az összes vizet, és nem kell öblíteni.A ptitim főzési tulajdonsága az, hogy nem tapad össze. Mivel a tésztagolyók nagyon sűrűek, a ptitim morzsás marad a főzés során.
A Ptitim alkalmazható szokásos "tészta" ételekben, vagy hozzáadható tészta leveshez.
A Ptitim nagyon gabonaszerű tészta. Ezen tulajdonság miatt a ptitim-et gyakran "izraeli kuszkusznak" hívják, és nem véletlen, mert a kuszkuszt, mint például a ptitim-t, búzatermékekből állítják elő, azzal a különbséggel, hogy a kuszkuszt mannából készítik, a ptitimot lisztből készítik.
Történelmileg Izraelből származunk. A múlt század közepén, a zsidók megjavítása után, a hatóságok úgy döntöttek, hogy előállítanak egy olyan terméket, amely helyettesíti a szokásos rizst és kuszkuszt, amely akkoriban nem volt elérhető. Először a ptitim-t rizs formájában állították elő, majd a gömbök jobban megfeleltek a tésztáknak.
Jelenleg a ptitim sokféle formában készül - csillagoktól betűkig. A ptitim azon tulajdonságai, amelyek megkülönböztetik a többi tésztától, kicsi, egy viszonylag sűrű szerkezetű, és ugyanakkor csak a durumbúzából származó vizet és lisztet tartalmaz. Fontolgat hogy nem egyik apró tészta sem ptitim: ha például a tojástartalomban van egy tojás, akkor ez nem ptitim, hanem a szokásos tészta, és nem válik morzsásnak.
A ptitim kalóriatartalma 360 kcal / 100 gramm. A Ptitim, mint minden tészta, nagyon magas kalóriájú, de megfelelő előkészítés és mérsékelt fogyasztás esetén ez nem okoz túlzott súlyt.
A ptitim költsége - hasonlóan a kuszkuszhoz - 120 rubeltől / 400 grammtól. A ptitim ára csillagok és betűk formájában 60 rubeltől / 400 grammig terjed (Moszkvában átlagosan 2019 júliusára)