Mi a vízfürdő?
Olvasási idő - 3 perc.
A vízfürdő módszer az anyagok és élelmiszeripari termékek enyhe melegítésére, ha azokat egy vízzel töltött edénybe merített edénybe helyezik, amely közvetlenül érintkezik egy fűtőelemmel (tűzhely, gázégő, tűzláng). Mivel a víz maximális hőmérséklete a forráspontja (100 fok), a vízbe merített edény nem melegszik fel.
Hogyan készítsünk vízfürdőt otthon?
- Vegyünk két különböző méretű edényt.
- Öntsön vizet egy nagyobbba, és egy melegítéshez szükséges edényt vagy anyagot egy kisebbbe.
- Helyezze a kis edényt úgy, hogy a fogantyúk a nagy edény oldalán nyugodjanak.
- Kapcsolja be a kályhát és irányítsa a folyamatot!
A korlátozott hőmérsékletű melegítés elve, amely a lehető legnagyobb vízhőmérséklettel társul, eltérően alkalmazható. Egyéb folyadékokat és anyagokat használnak, például homokot, olajokat, oldatokat. Válassza ki az anyagot a kívánt maximális melegítési hőmérsékleten, és használja vízfürdőben.
Utolsó frissítés Szerző / szerkesztő - Lydia Ivanova
Mennyi főzni / tippek / Mi a vízfürdő?