Hogyan lehet sózni a szőlőleveleket a dolma számára

A szőlőlevelek sózásához a dolma számára télen:
- a szőlő elhagyja magukat,
- olló,
- só,
serpenyő sós konyha készítéséhez,
víz,
üvegedények és fedelek. Dolma levél pácolás receptje
1. Vegyünk frissen szedett szőlőleveleket, ollóval vágjuk le a farkát, alaposan mossuk le a leveleket, tanácsos az egyes leveleket külön mosni.
2. Ha a levelek nagyok, akkor felére lehet vágni.
3. Helyezze a mosott leveleket az asztalra, és hagyja megszáradni.
4. Készítse elő a sós oldatot: öntsön vizet egy serpenyőbe, tegye rá gázt, adjon hozzá sót, 1 liter víz 1–2 evőkanál só mennyiségével. Van egy kicsit több, de kevesebb lehetetlen, így a munkadarabot hosszú ideig tárolhatja.
5. A leveleket a szükséges darabszám szerint tekercsekbe csavarja, majd szorosan hajtsa össze az előkészített üvegekbe.
6. A levéltekercsek menettel is megköthetők.
7. Hagyja az elkészített sós oldatot kissé lehűlni, és öntse bele a leveleket. Tetejére egy kanál 9% ecetet is hozzáadhat. Zárjuk le az üvegeket fedéllel, és pincébe vagy egy másik hűvös helyre helyezzük otthonukban.

Egy hét alatt használhat sózott szőlőleveleket - ezek tökéletesen sózottak lesznek forró dolma.
Ha ez a módszer nagyon nehéz vagy hosszú, ne feledje, hogy a szőlőlevelek egymásra rakhatók és egyszerűen fagyaszthatók. Csak ne mossa le őket, hogy ne tapadjanak össze, és minimális helyet foglaljanak el a fagyasztóban.

---

Szerző / szerkesztő - Lydia Ivanova
Mennyi főzni / tippek / Hogyan lehet sózni a szőlőleveleket a dolma számára