Ha kap friss pilafot
Friss, íztelen pillangot nyernek, ha:
- tegyen elégtelen fűszert;
- rossz minőségű fűszerek;
- fűszerek nélkül főzve (bár egy ilyen ételt már nehéz pilafnak nevezni - inkább csak rizs hússal).
A fűszerek adják a pilafnak gazdag ízét és étvágygerjesztő arany színét. A pilaf hagyományos fűszerei a következők: Zira, borbolya és sáfrány... A Zira ragyogó aromát, sáfrányt ad (cserélhető kurkuma) - sárga árnyalat és fűszeresen égő íz, az ízért a borbolya is felelős. Egyéb fűszerek adhatók hozzá: bors (éles, piros, fekete), paprika, római kömény, fokhagyma .
A csirkemell gyakran íztelen. Inkább vegyen bárányt, marhahúst vagy sertéshúst - velük az étel sokkal finomabb lesz.
Végső megoldásként teheti meg főzzük újra a pilafot minden szabály szerint. A kész nem kovászolt kenyér íze változhat mártással (szója, ketchup) vagy gyógynövényekkel. Másik módszer: készítsen egy adag sütést (hagyma + sárgarépa), adjon hozzá fűszereket a pilafhoz, keverje össze a főételgel, adjon hozzá egy kevés forró vizet, és további pörkölt.
Utolsó frissítés Szerző / szerkesztő - Lydia Ivanova
Mennyi főzni / tippek / Ha kap friss pilafot