Hogyan tisztítsuk meg a csirke gyomrát?
Olvasási idő - 3 perc.
A gyomrot nem töltött állapotban adják el (kibelezve), és az előtisztítást már elvégezték. De ezt mechanikusan hajtják végre, így az élelmiszerekre alkalmatlan részek megmaradnak. Ezeket el kell távolítani.
1. Minden gyomrot alaposan mossa le folyó víz alatt.
2. A köldéket lefedő zsírréteget és fóliát késsel teljesen le kell vágni vagy le kell kaparni.
3. Vizsgálja meg mindegyiket gondosan: vannak-e sárga vagy sárga-zöld izomdarabok. Feltétlenül vágja le őket, különben az elkészített étel keserű lesz.
4. Távolítsa el a porcot a gyomor széléről. Késen könnyen vágható.
5. A gyomor belsejében van egy speciális kemény film (membrán). Vastag és erős. Ezt el kell távolítani. Ezt legkényelmesebben nyers termékkel lehet megtenni. Finomítsa át az élét ujjával vagy késével, óvatosan húzza le. Öblítsük le újra vízzel.
Ez minden, csirke gyomor lehet szakács, süssünk vagy süssünk pörkölt velük.
Szerző / szerkesztő - Lydia Ivanova
Mennyi főzni / tippek / Hogyan tisztítsuk meg a csirke gyomrát?