Hogyan készítsünk szivárványos pisztrángot
Szükséges - szivárványos pisztráng, víz, só, gyógynövények és fűszerek ízlés szerint
Hogyan főzzünk szivárványos pisztrángot egy serpenyőben
1. Tisztítsa meg a friss szivárványos pisztrángot a mérlegekből, távolítsa el a belső kapcsolatokat, kopoltyúkat, mossa le hideg vízben.
2. Ossza fel a pisztrángot több részre.
3. Helyezze a pisztrángot egy serpenyőbe, öntsen 2-3 liter friss hideg vizet a pisztráng lefedéséhez, zárja le a fedelet, és tegye át közepes lángon.
4. Forrás után csökkentsük alacsony lángon, főzzük fedett fedél alatt 20 percig.
5. Vegye ki a főtt halat a húslevest, kissé lehűtse és óvatosan vegye le kezével a vékony felső bőrt, só ízlés szerint.
Hogyan kell főzni a szivárványos pisztrángot egy lassú tűzhelyen
1. Hámozza le a szivárványos pisztrángot, béli, távolítsa el a kopoltyúkat, mossa le hideg tiszta vízben.
2. Vágja a szivárványos pisztrángot több egyenlő részre és helyezze a multicooker tálba.
3. Öntsen 2-3 csésze friss hideg vizet a multicooker tálba, hogy a pisztráng teljesen elmerüljön.
4. Zárja be a multicooker tálcát, kapcsolja be 20 percig "Főzés" üzemmódban; sózzuk a kész halot.
Hogyan gőzöljük szivárványos pisztrángot
1. Hámozza meg a szivárványos pisztrángot, távolítsa el a belső réteget, a kopoltyúkat, 3 cm vastag szeletekre vágva.
2. Dörzsölje mindkét oldalán a pisztrángot sóval és fekete borssal, majd szitálja össze citromlével.
3. Helyezze a pisztráng steaket a pároló első szintjére, fedje le fedővel.
4. Kapcsolja be a párolót 25 percig.
Hogyan lehet főzni pisztrángos hallevest finn nyelven
TermékekSzivárványos pisztráng - 500 gramm
Hagyma - 2 fej
Burgonya - 4 gumó
Tejszín - 250 gramm
Babérlevél - 1 levél
Só - fél teáskanál
Petrezselyem - csokor
Fekete bors - 4 borsó
Hogyan lehet főzni pisztrángos hallevest finn nyelven
1. Tisztítsa meg a szivárványos pisztrángot a mérlegekből, a zsigerekből, távolítsa el a kopoltyúkat és az uszonyokat, mossa le hideg vízben.
2. Vágja a halat körülbelül 4 cm vastag darabokra.
3. Hámozza meg a burgonyát, vágja 3 cm vastag nagy négyzetekbe.
4. Hámozza meg a hagymát, és apróra vágja.
5. Helyezze a burgonyát egyenletes rétegben egy három literes serpenyőbe, tetejére hagymát, az utolsó rétegbe pisztrángot.
6. Öntsünk forró vizet zöldségekre és halra egy serpenyőben, tegyük az égőre alacsony lángon, főzés után főzzük 10 percig, fedéllel fedve.
7. Öntsünk meleg tejszínt, sót, adjunk hozzá borsot, babérlevelet, főzés után tartsuk az égőn 5 percig.
8. Mossuk meg és őröljük meg a petrezselymet.
9. Szórja meg a zöldeket a tányérra öntött fülre.
Fusofacts
- Hogyan tiszta szivárványos pisztráng:1. Helyezze a pisztrángot egy darabolódeszkára, tekerje be a farkát egy szalvával, hogy elkerülje a halak csúszását.
2. Ha a pisztráng farokát szalvával fogja meg, akkor egy kés vagy egy merev fémkefe tompa oldalával kaparja le a mérleget.
3. Óvatosan nyissa ki a pisztráng hasát konyhai ollóval, ne merítse bele mélyen, hogy ne sértse meg az epehólyagot, különben a kész hal keserű lesz. Ha az epehólyag repedezett, főzés előtt dörzsölje meg a filét sóval.
4. Kézzel távolítsa el a belső sötét fóliát.
5. Vágja le a kopoltyúkat konyhai ollóval.
6. Kézével vegye le a gerinc hegyét a fej oldaláról, és lassan húzza maga felé, szakítva le a filéből. A nagy csontoknak a gerinchez kell menniük.
7. Öblítse ki a halakat hűvös folyó vízben.
- Szivárványos pisztráng lakik édesvízi testekben, de hosszabb testben és a haltest oldalirányán elhelyezkedő, világos, széles sávban különbözik a folyami pisztrángtól.
- A költség fagyasztott szivárványos pisztráng - 300 rubelt (átlagosan 2019. július óta Moszkvában).
- Kalóriatartalom szivárványos pisztráng - 119 kcal / 100 gramm.