Kako kuhati sok od viburnuma
proizvodi
Kalina - 1 kilogram
Šećer - 1 čaša
Voda - 1 litra
Kako kuhati sok od viburnuma
1. Razrežite Kalinu i isperite tekućom vodom.
2. Izlijte bobice u fil i stavite nekoliko puta da se osuši.
3. Stavite bobice u posudu s emajlom i prelijte 1 litru hladne vode.
4. Stavite tavu na vatru, dovedite do vrenja i kuhajte 10 minuta dok bobice ne postanu mekane.
5. Kuhane bobice malo po malo prosijati na sito i samljeti od kolača i sjemenki.
6. Vratite mljevenu viburnum u tavu i stavite na vatru.
7. Skuhajte viburnum sok na laganoj vatri bez poklopca 10 minuta, uz miješanje i otapanje šećera.
8. Procijedite sok viburnuma kroz krpu i prelijte u vruće sterilizirane staklenke.
Viburnum sok u sokovniku
1. Stavite opranu i osušenu viburnum u gornju posudu sokovnika, dodajte šećer.
2. U donju posudu sokovnika ulijte vodu.
3. Sastavite sokovnik: stavite donji dio, zatim sakupljač soka, a potom i posudu s viburnumom.
4. Stavite sokovnik na vatru i kuhajte sok 40 minuta.
5. Iscijedite sok iz sokovnika i prelijte ga vrućim steriliziranim staklenkama; ohladiti i odložiti za zimu.
Sok od viburnuma u polaganom kuhaču
1. Stavite viburnum u posudu s više kuhanja, dodajte vodu i prekrijte šećerom.
2. Zatvorite poklopac multi kuhala, postavite multikukalu u način "Stew" i kuhajte 40 minuta.
3. Vrući sok je spreman za piće.
Fusofacts
- Za vrenje soka viburnuma najprikladnija je emajlirana posuda ili posuda od nehrđajućeg čelika.- Ako sito ima prevelike rupe za mljevenje bobica, trebali biste koristiti gazu, "probijajući" bobice kroz njega.
- Kad prokuha sok od viburnuma, formirat će se sok - mora se ukloniti žlicom ili žlicom prorezom.
- Sezona za uzimanje soka od viburnuma je od početka rujna do početka studenog.
- Ako se sok viburnuma kuha u sokovniku, potrebno je prethodno obraditi odvodno crijevo za sok kipućom vodom.
- Za raznoliki ukus, kada kuhate viburnum, možete dodati sok od 1 limuna (za svaki kilogram viburnuma).
- Rok trajanja soka viburnuma u podrumu je 1 godina.
- Sok viburnuma, bogat vitaminom C, izvrstan je za prehlade i gripu.