Kako kuhati lijen kolač od kupusa
proizvodiRiža - 100 grama (nešto više od trećine obične šalice)
Mljeveno meso - 500 grama
Bijeli kupus - 700 grama (pola srednje vilice)
Luk - 1 glava
Mrkva - 1 srednja
Sol, crni papar - po ukusu
Voda - pola čaše
Sok od rajčice - pola čaše
Biljno ulje - 3-5 žlica
Kako kuhati
- Stavite rižu da kuha na laganoj vatri.
- Luk narežite na tanke trake i pržite u biljnom ulju u tavi ili tavi s dubokim nadjevom.
- Luku dodajte sitno naribanu mrkvu.
- Pržite povrće do zlatno smeđe boje na srednje jakoj vatri.
- U pozlaćeno povrće dodajte mljeveno meso.
- Miješajući, pržite 5-7 minuta.
- U tavu dodajte nasjeckani kupus i promiješajte.
- Nakon 3 minute dodajte rižu kuhanu do pola kuhane.
- U masu ulijte sok od rajčice razrijeđen vodom.
- Dodajte sol i mljeveni crni papar.
- Promiješajte i poklopite.
- Pustite na laganoj vatri dok kuhano ne provri.
Fusofacts
Ako želite oblikovati lijene kolutiće kupusa u kotlete, tada prethodno ohladite prženo povrće tako da mljeveno meso ne promijeni konzistenciju i ne opeče ruke.
Možete dodati malo gljiva, paprike, ljute paprike povrću ili čak rižu zamijeniti heljdom - ne bojte se eksperimentirati s kombinacijom različitih sastojaka.
Ako nemate sok od rajčice pri ruci, tada ga možete zamijeniti paste od rajčice tako što ćete par žlica skuhati zajedno s povrćem ili razrijediti vodom i dodati zajedno s rižom.
Ne pretjerujte s kupusom ako ne želite da njegov okus dominira na vašem jelu. Pored toga, što više kupusa ima, više vlage će se iz njega otpustiti tijekom pečenja, što znači da će se vrijeme kuhanja povećavati.
Da biste jelu dali kremastu aromu, umjesto vode možete dodati vrhnje ili mlijeko ili razrijediti kiselo vrhnje vodom, a na kraju kuhanja dodati naribani sir.