Razlog crvenila ulja
Vrijeme čitanja - 3 minute.
Označimo odmah: bolet ne mijenja boju tijekom kuhanja. Ne postaju ružičaste ili crvene boje kada su kuhane ili pečene. Samo što je još jedna, također jestiva, gljiva dospjela do bolovica.
Ovo svojstvo - da stječu crvenkaste, lila nijanse - svojstveno je drugim gljivama, a to su koze, koze, kako ih u običnom narodu nazivaju. Ova vrsta pripada obitelji boletica i po izgledu im je vrlo slična. Dešava se da iskusni berači gljiva također pogriješe što im je ušlo u košaru. Ali ne brinite. Koze su jestive i ukusne gljive koje ni po čemu nisu inferiorne boletima. Oni se mogu sigurno jesti, kuhati, pirjati, sušiti, a smeđa ili ružičasta boja juhe samo će dodati originalnost jelima. Ako mislite da je crvenilo finalnog jela beskorisno, samo isperite gljive nakon vrenja. U juhu možete dodati malo paste od rajčice (s ocatom) kako bi crvenilo bilo prirodnije.
Zadnje ažuriranje Autor / urednik - Lydia Ivanova
Koliko kuhati / Savjet / Razlog crvenila ulja