Combien de minutes pour cuire la compote de baies?

Les baies sont plus petites et plus tendres que les fruits, donc la cuisson des compotes de baies est moins importante: littéralement 5 minutes suffisent pour une compote de framboises ou de fraises, et une compote de baies sans peau: mûres, mûres mûres. Les baies avec peau (groseilles, raisins, groseilles à maquereau, aubépines, airelles rouges, argousier, irga, canneberges, etc.) cuisent plus longtemps juste à cause de la peau: 15-20 minutes.

Les baies congelées sont traitées avec du gel, par conséquent, après une décongélation complète, il n'est pas recommandé de faire cuire les compotes à base d'elles pendant plus de 5 minutes.

Dans ce cas, le temps de cuisson est dicté non seulement et pas tant par le temps d'ébullition. Les baies doivent également être traitées avant de faire bouillir la compote. Les framboises, les mûres et les mûres sont les plus faciles à traiter car elles grandissent et n'ont même pas besoin d'être lavées. Les baies congelées doivent être décongelées avant de cuire la compote (vous pouvez directement dans l'eau), mais pour cuire la compote à partir de raisins sans pépins, vous devrez vous asseoir pour un nettoyage minutieux pendant seulement 15 minutes.

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Dernière mise à jour Auteur / éditeur - Lydia Ivanova

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